“你呀,他跟我们又没有交集,不过这次确实欠了人情,等下次咱们来,也给他带点啥,算是还了人情便是。”
景环说道。
“四姐对他印象如何?要是他想跟你处对象,你会不会同意啊?嫁给他就是城里人,不用再干地里的活儿了。”
“你说什么呢,之前不是说等过年的时候,大哥二哥回来了,彭叔他们家会来商议婚事吗?我不觉得做城里人好,我没学历没人脉,就算嫁给城里人,那也不过是在家做家务,城里活着多难啊,粮油米面要买,蔬菜水果也要买,咱虽然在村里,至少一年四季蔬菜是能够自给自足的,这一年可少了不少花销。”
“还是四姐想的通透。”
景艳放下了心,听到四姐的话她才恍然,梦里的那一世好像彭家没有跟她四姐提起婚事,彭家小哥儿后来是个什么走向她完全没了印象。
姐妹俩回到家,年货备齐,景艳开始了吃了睡睡了吃的日子,知道腊月二十八,姐妹俩终于开始要做炸货了,从地窖里捞了白菜、胡萝卜、青萝卜、红心萝卜弄了不少上来。
姐俩都喜欢生吃红心萝卜,俗名-心里美,口感脆爽,辣味不重,甜味明显,可以当水果吃,青萝卜和胡萝卜搽了丝,用盐杀了水分,加入调料和面粉,用来炸丸子,外酥里嫩的口感,过了油的香气,真是奢侈的零食。
五花猪肉和白菜拌了馅料,包饺子,一个个小肚鼓鼓的胖饺子整齐的摆在盖帘上,满了一盖帘就端到外面的窗根底下大缸上速冻,用不了三个小时就硬邦邦了,把冻得坚挺的饺子倒进专门放饺子的中号缸里,盖上盖子,只要不化冻,煎着吃、煮着吃、蒸着吃都好吃,胖乎乎的饺子底下还有着盖帘儿上的棱棱,很有仪式感。
头一天烀好的豆子,边加热边碾碎,在温热的时候加入白糖拌匀做成了豆馅,用黄黏米粉做的面团里塞进去一大块馅料,粘豆包就成了,一样丢到外面冻上,转到另一个缸里。
一天的忙碌下来,过年期间的主食和零食就都准备的差不多了。
“四姐,今年你腌酸菜了吗?”
景艳的厨艺不咋地,腌酸菜总是会变质,所以家里腌菜和发酵做大酱都是景环来准备,她平时完全做甩手掌柜,这回想要吃了,才想起来要问。
景环温和回着:“做了,做了,在厨房门后的缸里,厨房里烧火的时候太热,靠在门边温度低些,适合酸菜存放,你进进出出没看见门后那块儿的缸吗?”
景艳有些不太好意思:“没注意,平时进出还得看着门槛儿,谁看门后啊,那咱家有酸菜,明天咱们用酸菜炖白肉吧,在做一盖帘纯羊肉馅饺子,大哥和二哥应该会回来,咱吃点儿好的。”
“好,我先把肉拿进来点化冻,还要准备什么?”
景环很好说话。
“炖个羊肉?羊骨头熬汤吧,最后出锅前放个萝卜去油,加点儿葱花,想着都香。”
说着,口水都在口腔里分泌。
“好,你从放假回来到现在,咱们也没正经做顿羊肉,明天大哥二哥一家子都会过来,往年咱也没啥好东西,大家都是对付着一起吃吃,今年有了好东西,一定要补补油水。”
景环拿出了一截就剩下半掌长的铅笔头,从挂历上撕下一张已经翻过去的一张,用背面记下了明天准备要做的菜式。
二十九一大早,起床吃了早饭后,羊骨头就进了锅,开始熬汤了,不到十点,大哥一家和二哥一家前后脚回来了,拎着米面进了门。
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