第三中文网

第102章 卤汁汤面（第1页）

“只凭这街坊邻居这点儿人能卖多少啊，还不够景艳费劲的呢。”

元小玲嘀咕。

元阿姨倒是很有信心：“这些人嘴巴都很刁的，但只要东西好吃，不说天天吃，一周半月开次荤那还是能办的到的，再说了，现在我们能弄到的肉也不多，量太大，咱也没货源不是，先把名头打出去，至于以后，再说呗。”

景艳笑着打断母女俩斗嘴：“元姐，阿姨说的没错，其实原本我也没打算这时候做这个，毕竟现在形势还不明朗，凡事总不好操之过急。

这段时间大家给我们的帮助良多，这次聚会原本就是我为了请客找的由头，当然，想把味道确定下来也是真的，

没想到阿姨给我了这么大惊喜，还帮我拉到了隐藏客户，这已经比我的计划提前很多了，对了，你们可能还不知道，我怀孕了，原计划是孩子断奶后再开始的，你看，提前了一年，这已经很好了。”

元小玲瞪大了眼睛：“你怀孕了？几个月了，咋没看出来，这段时间你可是一点儿都没闲下来，身体能吃的消吗？”

“刚三个多月，我可没累着自己，这在家也得找点儿事情做，不然我闲在家干嘛，霉？要是卤肉真的可以，我准备在生产前先做几个月，反正现在能买到的免票肉量也不算大，一天二十斤差不多已经是极限了，累不到哪里去。”

景艳说的很平淡。

“每天二十斤？那差不多可以了，再怎么着也不会有人家天天吃肉的。”

元小玲点点头，“那定价呢，你确定好了吗？”

景艳点头：“这生肉做熟了的重量会少三成，也就是说，十斤肉最后能卖出钱的只有七斤，我准备五花肉按照四块钱一斤来卖，排骨就三块五一斤，不知道这个价格算不算贵，

我这成本也高，还要十几二十种的香料，都不便宜，所以价格上不能再低，好在要是这个卤汤面味道可以，就算是两毛钱一碗，利润也能可以。”

元小玲想了想：“四块钱一斤的卤肉？我觉得还可以啊，妈，你看呢，这边的物价你比我们清楚。”

元阿姨也沉思着点头：“只要味道好，一斤四块钱虽说不便宜，但也不算高，我觉得还是能试一试的。”

这边商量的差不多了，何志军出来叫大家吃饭，每人一大碗手擀面，放上两根青菜，一点点面汤，之后到景艳这边加上卤汁汤，拌一拌，吃上一大口，嗯，香

“桌上还有卤肉，大家可以去尝尝，看看味道啥的有没有要改进的地方。”

景艳说着，指了指客厅餐桌上的纱网罩。

刘强看大家都不好意思上手，就先一步拿下网纱罩，桌子上放着两盘子，一盘子是切好的五花肉，一盘子是一块块的排骨，大家互相看了看，何志军也出来说了请大家尝尝味道，他们这才开始品尝。

果然，百人百味儿，因着是免费吃，又是纯肉，大家都很上心，有的觉得盐味儿有点淡，这本是做下酒菜或是就饭吃的，不够咸那就起不到这个作用，所以建议咸一点儿，还有人觉得香料味道重了，不过不管说什么，都没有人嫌弃甜的，景艳觉得后续把盐的比例调大一些，糖的量应该可以确认下来了。

景艳原本给自己准备的酱油浸辣椒油的调料有人拿着肉片蘸着吃了，反倒觉得味道一下子就够了，好几个人都觉得这蘸料不错，景艳有些傻眼：“不是说你们这边的人不能吃辣吗，我这个蘸料辣度可不低。”

元小玲耸耸肩：“你还是北方人呢，吃辣椒也不比湖南人差。”

一顿饭就这样完成了，大男人们每人三大碗面条，都觉得卤汤够味儿，大家走的时候很是满足，剩下元阿姨母女留下帮忙收拾，

看着还有半锅的肉和排骨，元阿姨拿出一块儿五花肉切成薄片，真的是薄片，景艳都叹服她的刀工，弄好了一小盘儿，再浇上卤汁，拿着一小把牙签就出了门，

景艳和元小玲看着她弄完，就开始收拾屋子，还有两只小奶猫呢，现在不敢给它们吃带盐的食物，何志军竟然给它们煮鸡蛋，把蛋黄喂给小猫，蛋清进了景艳的嘴。

“也不能每天都喂鸡蛋黄吧。”

景艳有些头秃。

“晚上我们用排骨炖汤吧，炖汤最后放盐，排骨也不咸，到时候看看它们能不能吃排骨上的肉。”