第三中文网

第79章 私厨（第1页）

夏楚楚的饭店虽然不大，但在金陵城也算小有名气，尤其是她亲手做的几道招牌菜，总能吸引不少食客。

然而，今天她的心思全被一道菜占据了——金陵有名的素什锦。

“李大厨，你说这素什锦，我怎么就做不出那种味道呢？”

夏楚楚抬头看向正在切菜的李大厨，语气中带着一丝焦急。

李大厨停下手中的活，擦了擦手，笑着走了过来，“夏老板，这素什锦可不是一朝一夕就能做好的。

你得先了解它的历史，它的精髓。”

夏楚楚点了点头，示意李大厨继续说下去。

“素什锦，源自明朝，是金陵的传统名菜。

它的特点是色彩艳丽，口感丰富，营养均衡。”

李大厨一边说着，一边拿起一根胡萝卜，“你看，这胡萝卜，就是素什锦中不可或缺的一味。”

夏楚楚接过胡萝卜，仔细端详，“那我应该怎么处理它呢？”

“切丝，要细，要均匀。”

李大厨拿起刀，示范起来，“这样，每一根都要保持一致，这样才能在炒制时均匀受热，保持脆嫩。”

夏楚楚认真地看着，不时地点头。

她决定从最基本的切菜开始，一步步学习。

接下来的几天，夏楚楚几乎把所有的时间都投入到了素什锦的研究中。

她不仅学习了如何处理各种蔬菜，还尝试了不同的调味方法。

然而，每当她以为自己已经接近成功时，总是差那么一点点，让她感到无比沮丧。

一天晚上，夏楚楚独自在厨房里，面对着一锅失败的素什锦，心情低落。

她开始怀疑自己是否真的适合做厨师。

就在这时，李大厨走了进来，看到夏楚楚的样子，他轻轻地拍了拍她的肩膀，“夏老板，做菜就像做人，有时候需要一点耐心，一点坚持。”

夏楚楚抬起头，眼中闪过一丝坚定，“你说得对，我不能就这样放弃。”

李大厨微笑着，“明天，我们去市场，亲自挑选最新鲜的食材。

我相信，有了好的材料，你的素什锦一定能成功。”

夏楚楚点了点头，心中重新燃起了希望。