鸡蛋饼
生辣椒就这样咬着生吃,这个大兄弟真的是狼人。
但这点也让温善明白,麻辣烫虽然很适合大多数人的口味,但还是有些人的口味难调。
温善站起来道“二姐夫,我去厨房做些辣椒酱,这位大哥,你在这里等下,帮我试试辣椒酱的味道。”
“好啊吃辣椒我最擅长了”
温善笑笑,喊阮东叶给那位大兄弟多烫两个菜,别让人给跑了。
进到厨房里,温善找到不少辣椒,将辣椒洗干净,再用布擦拭上面的水分擦干净,切成圈剁碎。
厨房里还有生的花生米,将花生米放进锅里炒熟再拿出来剁碎。
再将锅里放油煮将蒜末和姜末炒熟,再倒入芝麻和花生米放上盐油白糖翻炒,最后再加入剁碎的辣椒。
温善尝了点味道,辣椒酱又香又辣,就不知道其他喜不喜欢吃。
将辣椒酱拿出来,那位客人还在等着,温善将辣椒酱加了点进麻辣烫里,客人嫌这样不够味,夹着菜沾着辣椒酱来尝。
“又香又辣好吃掌柜的,你要是每次都给这个辣椒酱,我天天来你这吃”
客人好爽地说道。
其他人见状也都纷纷要上来尝尝味道。
辣椒酱又香又辣,吃过的人都说好。
当然,一碗辣椒酱要能留住客人也难,必须得多做点。
温善领着阮东叶进厨房,他的的刀功如何。
阮东叶之前是个读人,就这段时间才开始碰菜刀的,刀功好不到什么地方去,让他做硬菜是不可能的。
温善到放在一旁的鸡蛋,灵机一动,“我们加多个鸡蛋饼吧,我教你做。”
阮东叶应好。
温善拿来两个鸡蛋打开放进碗里,加盐打匀,再加入面粉。
添水至浓稠度适中后再放入葱花搅拌。
往锅里放少许的油,将面糊倒进去之后,慢慢地转动锅底,在大火下,很快一个鸡蛋饼就做好。
“你尝尝,这个要是能抹上刚才的辣椒酱应该会很好吃。”
温善道。
阮东叶颌首,拿起鸡蛋饼尝了一口。
鸡蛋饼很香,好吃得不行。
阮东叶称赞“善娘,你真的很厉害,就这么点材料,你都能将这饼做的这么好吃,我从没吃过这么好吃的饼。”
“你要是多做个鸡蛋饼的话,麻辣烫那边怕是要请个人来烫菜,鸡蛋饼的话,就你自己来做,别人不知道法子,就不会那么快学去。
等鸡蛋饼被人学去,我再教你做其他的。”
阮东叶连忙点头应好。
温善让阮东叶来做鸡蛋饼。
阮东叶虽然没怎么做过菜,但好歹是个读人,一点即通,除了第一个饼煎比较糊之后,第二个饼就已经有模有样。
煎的饼拿出去给还在的客人们尝尝。
第一次吃到鸡蛋饼的客人们都纷纷称赞好吃,还说他们买这个一定来捧场,喜欢吃辣的那位客人还在,他拿着鸡蛋饼沾辣椒酱吃,没一会就将分的鸡蛋饼吃完。
鸡蛋饼算是小小的解了下围,温善又煎了几个鸡蛋饼,拿给唐青舒吃。
去的时候,唐青舒已经取下身上的银针。
老掌柜也在,温善分了块鸡蛋饼给老掌柜吃。
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