调好的馅料被逐一塞进青椒内部,陆思哲可是一点都不手软,每个青椒都被填得鼓鼓的。
除了青椒酿肉、陆思哲还做了藕盒、豆腐盒子。
这几个菜的做法有些相似。
游槐和天机道人帮忙给藕盒、豆腐盒塞肉,
藕片切成片,两片中间夹着肉馅。
最麻烦的就是豆腐盒子。
要把豆腐掏空放上肉馅。
当然对于天机道人来说,这一步骤并不难。
他们都是修行者,怎么可能刀功不好呢。
白白嫩嫩的豆腐里面也塞进了肉馅。
提前把米饭蒸上,青椒酿肉可下饭了。
锅里倒入油,把青椒一个个放进锅里煎。
全程中火,让青椒上面出现虎皮。
这样才入味。
豆腐酿肉的做法跟青椒酿肉差不多。
先煎熟后调味。
陆思哲是三锅一起操作却并不忙乱。
藕盒和那两样的做法不同,要裹上一层面糊去炸。
一个个下入油锅去炸。
待到藕盒完全定型再去翻动。
藕盒熟的度很快炸三、四分钟就可以。
为了吃起来更酥脆,一定要复炸。
微微黄的藕盒在复炸的油温下变成了金色。
陆思哲把时间控制的很好。
这边他把一大盆的藕盒都炸好了。
那两口锅里面的豆腐盒子和青椒酿肉也好了。
江心月手脚麻利的给每个人盛饭。
他特意给他爹盛了最大的一碗。
我可真是一个大孝子,江心月美滋滋的想道。
落峻没等游槐把它的碗放下,头就扎进碗里了。
出来这么长时间,它有些饿了。
第一口就咬到了炸藕盒。
藕盒外面是一层酥酥的壳。
微微鼓起的外壳,咬一口就碎了。