顾溪急了,以为他是闯了什么祸,抓着赵祥小小的手,一根根掰开他的手指,掰到最后一根,赵祥“哇”
的一声哭了出来“娘,别抢我的血肠,我要吃血肠,我要吃肉肠”
顾溪愣了下“肠”
低头仔细一,可不是血肠吗,已经被赵祥给捏得稀巴烂,深红的酱色黏了一手,还往下滴着油汤。
原来他跑了这么远,就是为了赶在人家杀猪的时候吃两口血肠。
顾溪被气笑了,作势凶狠地点了下赵祥的脑门“馋的你,回家去,你爹怎么收拾你。”
因为赵祥这么一折腾,本来应该午饭时候吃的饺子,生生晚了半个时辰。
赵荆山平日里不好发火,其实是个严父。
他先是疾声厉色斥责了赵祥一顿,把孩子说得眼泪汪汪的,又罚他坐在炕角的地方对着墙思过,直到饺子煮熟了才让他离开。
顾溪觉得心疼,但是也没管,在教育孩子这上面,顾溪与赵荆山的阵线还是统一的。
该宠的时候宠,该罚的时候也不能手软。
饺子是韭菜鸡蛋馅的,趁着现在这段时间河水还没冻上,顾溪还买了一斤的河虾,摘了虾线和虾壳,只留下晶莹的虾肉,剁碎了搀进饺子馅里。
水饺本来就薄皮水嫩,加上虾子的鲜味更加好吃,赵祈正是长身体的年纪,不到一会就吃了二十几个,赵荆山也吃了小半盆。
只有赵祥嗦着筷子头,也不吃饺子,就眼巴巴着顾溪“娘,我要吃血肠。”
赵荆山生气了,把碗重重地放在桌面上,呵斥赵祥道“你再多说一句”
赵祥吸吸鼻子,眼睛一眨眼泪就盈满了眼眶,顾溪忙出来打圆场“好了好了,孩子喜欢给他买就是了。”
血肠这东西,一般只有村里谁家杀猪的时候,做杀猪菜,才能吃得上。
这得在宰猪宰羊的时候,找一个大盆放在猪羊脖子底下的伤口处接血,拌上盐水,再拌上些剁碎的五花三肠的杂肉,灌进猪羊清洗干净的小肠里,扎紧口子,放到锅上去蒸熟切片,最后得出的就是血肠。
因为在制作的时候就已经加了盐和葱姜等调料,血肠本身蒸出来就带着味道,入口软嫩,和鸡蛋羹有些像,不过更加醇厚一点,油而不腻,做的好的话,一点血腥味都没有。
除了蒸出来后吃,还可以在炒菜炖汤的时候也加进去一点,味道极好。
如果家里不杀猪,就只能去肉铺上买了。
赵荆山不赞同道“那东西比肥肉还贵,现在不年不节的,给他买那个吃做什么,小孩子不能惯着。
家里做饺子就够好了,多少人家不过年的时候连饺子都吃不上,他还不愿意。”
顾溪没听进去赵荆山后面说的那些,她的注意力都集中在第一句的上面。
“比肥肉还贵”
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