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第84章 做包子二（第1页）

而且水要用冷水，千万不能用热水温水或者是开水，当然也不能用冰水，只要是常温的水就可以了。

但做包子，和做面包，却是有本质上的区别，

就比如说做面包，或者是油条，需要在前一天晚上把面发醒，也就是提前和面，然后盖上让面自己发酵，但包子完全不用这样，可以说是既不用等，完全可以随时做成包子，供大家享用。

做包子的要求，不但时间短，可以随时做来吃，但其实做包子，也是有个要求的，那就是一定要表面光滑，所以不宜时间放的太长，因为时间放的太长的话，包子的表面就会有气孔，

这样的包子，别说吃了，光是看着就让人没有胃口。

想象一下，你要是刚拿起一个包子，从外表皮上看去，是光滑的好，还是有气孔的好？答案肯定是光滑的好。

好的包子，光是外面那一层光滑的皮，就是让人垂涎不已。

而林凡也有个爱好，就是每次吃包子的时候，总是喜欢扒开包子外面的一层皮，然后再吃。

当然，道理是这么个道理，但林凡在实际上操作起来，却并没有那么顺利。

第一次，他把面粉放多了，水放少了，所以，调出来的比例不是很理想，不过，虽然是这样，但这个解救办法还是很好的，只要多加些水就好了。

最怕的是面粉放少了，水加的多了，这样一来，就不得不多加面粉。

经过反复的尝试，林凡终于做出了面粉和水比例刚刚好的，那接下来，就是做馅了。

在林凡制作揉面的过程中，小龙女也没少捉弄他，不断的将面粉抹在他的脸上，还从言语和心理上打击他，说他做出的包子不好吃。

林凡当然不会搭理她，但是对于自己做的包子，其实心里也没底，毕竟这是自己第一次做包子。

揉面，是第一步，紧接着就是包馅。

对于包馅，林凡的手法自然不是那么熟练，因为是第一次做包子，所以包出来的包子，不美观不说，也并不是那么的好看。

但外观程度，林凡尽量将其做好，不求最美，只求还过的去就行了，毕竟自己是第一次做包子，但包子的形状自己还是记得清楚的。

林凡一边做着包子，一边回忆起包子的形状，既然是包子，那就不可能做成是馒头的形状，包子都是有褶皱的，一边做着包子，林凡也有些为难了，

以前自己倒是经常吃包子，包子的形状大致已经被自己记在了脑海里，可是那上面的褶皱，到底是怎么包的，自己却从来没有去用心研究过。

作为一个吃货，当然还是和厨师有着本质上的区别的，就比如说吃货就只管吃，哪里管做？但林凡现在不一样，林凡脑海中，努力回忆自己眼前在21世纪的地球上，所吃到的包子。

自从穿越来到异界之后，林凡对于过去的回忆就成了奢侈，所以能回忆起一些，就尽量去回忆。