听到这些人对沐简兮的夸奖,让他不免有些小小的骄傲,“这就是我媳妇,我媳妇做的,还不亮瞎你们的双眼。”
没过一会儿,夜雨他们就过来了,一群人坐了下来,开始盛起饭来。
几位将军常年就待在军中,加上没有娶妻,家里亲人都相继离世,很少出去,完全不知道沐简兮做的饭菜到底有多受京城人欢迎。
他们齐齐的端上饭,凑近鼻尖闻了闻,对着嘴巴刨了一大口,随着慢慢的咀嚼,他们渐渐沉沦这种味道。
肉丝软糯可口,伴随着浓郁的鱼香味道,使人陶醉,细嚼慢咽下来,品尝每一口都是一种享受。
而顾睿泽则喝起酸萝卜老鸭汤来,味道浓郁,口感丝滑、鸭肉肉质嫩滑,里面的酸萝卜炖煮的极其入味,与浓郁的汤汁相互映衬,构成一道美食佳品。
迎着扑面而来的风,看着点点星光,以及街道两边那道无限往外延伸,延至天边的光。
院落一旁的厨房,沐简兮此时正处理着猪腰子,只见她将猪腰子给完全洗干净,放到案台上,横刀切开,去除掉味道极大的腰骚;切成一指宽的长条,再依次打上花刀;盛放进盆中,放入白酒、葱段、姜片、蒜片,抓匀腌制,以便后续去除掉腥味。
拿出一旁的猪肚,往里放入盐、面粉,反复的进行揉搓清洗,直至表面粘液脱落;在用清水反复多清洗几遍,放到案台上,用刀切成小条;盛放进盆中,加入生抽、蚝油、鸡精,用手抓匀腌制,放置一旁入味;往锅中倒入油,油热后倒入腌制好的猪肚,反复翻炒;炒熟猪肚后盛出,放置一旁备用;锅中重新倒入油,油热下入姜片、蒜片、小米辣、泡椒,慢慢翻炒出香味;倒入猪肚,加盐、鸡精、生抽、蚝油、香菜段,快翻炒均匀,让其猪肚入味,盛放进盆里。
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紧接着她又拿出装满兔肚的盆子,往里加入盐,进行反复揉搓;将里里外外都多揉搓几遍,直至把里面的脏东西给完全洗出来;用清水冲洗干净;放入姜片、葱段、料酒,腌制一下;放进锅中,倒入清水;煮至血沫浮出,捞出重新清洗一遍;用刀切成滚刀块状,放置一旁备用;往锅中倒入油,油热后倒入泡姜、海椒、豆瓣、花椒、山奈,翻炒爆香;倒入切块的兔肚,继续翻炒几下;加入大葱姜片、青椒块、小米辣、蒜粒,继续翻炒爆香;撒上鸡精、盐,调个味,淋上一圈锅边醋,翻炒几下后,盛出装盘。
锅中倒入油,油热后下入姜片,翻炒爆香;倒入切好的白萝卜片,快翻炒均匀;泡好的香菇连同香菇水倒进锅里,加入一把米进去,以便去除白萝卜的辛辣味;加上八角、生抽、蚝油、盐、白糖,翻炒均匀,焖煮至一刻钟。
拿出一个碗,碗里加入生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖、盐、淀粉,清水,用勺子搅拌均匀,放置一旁备用;将青椒、土豆、茄子清洗干净,切成滚刀块;拿出切块的茄子放入一勺盐,放置一旁等待里面的水分被盐给稀释出来;锅中水开后下入土豆块,煮上一会儿;捞出控干水分,放置一旁;锅中下油,下入土豆块煎至成金黄色;盛出下入青椒块,煎出香味,表面微微有些泛着焦黄;盛出下入捏干水分的茄子,煎至两面金黄时捞出,放置一旁备用;锅里留少许底油,下入蒜片炒出香味;倒入煎炒好的菜,加上提前调好的料汁,翻炒几下;等待汤汁渐渐熬制浓稠,盛进盆中。
她扯过来去腥好的猪腰,反复用清水清洗几遍;往里放入胡椒粉、盐、生抽、淡粉,用手抓拌均匀;拿出一个空碗,加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、淀粉水,快用勺子给搅拌均匀,放置一旁备用;锅中倒入油,油热下入猪腰,快炒制变色;放上葱段、姜片、蒜片、小米辣,翻炒出香味;倒入调好的料汁,快翻炒均匀,盛放进盘中。
夜呢,明耀的星月和轻微的凉风看守着整夜,在这境界这时间里唯一足以感动心情的就是秋虫的合奏。
他们陆陆续续的归来了院子。
坐下后,太子忍不住唉声叹气起来。
其他两位王爷也是沉默不语。
沐简兮感受到气氛有些不对劲,便出声问他们,“怎么了?平时你们哥仨一到吃饭不是最积极吗?今日这是怎么了,唉声叹气的。”
“实不相瞒,在离京城几十公里处的乾元县内,那里的百姓们此时正生活在水深火热之中。
他们那里地处低平,常常有山林里的兽类前来偷吃庄稼,很多时候都损失惨重,简直可以算的上最贫穷的一个镇。”
太子解释道。
“那这样吧!
你就安安心心镇守在京城当个活招牌,这乾元县我们替你们去探查一下,看看有没有什么解决的办法。”
沐简兮直截了当的道。
“啊?”
在场的人瞬间有些吃惊。
就连顾睿泽也忍不住问她,“你这次怎么这么快就同意了。”
“秘密!”
“行了!
大家快吃饭明日中午咱们就出。”
太子神情逐渐放松下来,夹起一块腰花吃进嘴里,完全是色香味俱全,肉质鲜嫩多汁,口感层次丰富,令人难以忘怀。
他一口接着一口的停不下来,便好奇看向沐简兮问她,“这是什么啊?咱吃起来这么嫩呢?”
“猪腰子。”
她直接回他。
闻言,在场的所有人顿时停下咀嚼的动作,眼神不可置信的看着她。
“这是猪腰子?”
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