至于用老底，换一句四川话来说：“那味道巴适惨了！”
但这样同时也有一个弊病，那就是显得有些不卫生……
兰娘既然要做火锅店，那就要做最好的，更不能给别人留下诟病。
所以她做了一个大决定，那就是每一锅的火锅锅底必须是新熬制的。
这样一来，成本自然就高了一些，卖价也会高额。
但兰娘早就想好了，这吃火锅本来就比寻常饭要耽误时间。
整日为生活奔波的人又哪里有那个时间。
自然而然的，来店里就餐不仅有那点时间，更会有那点消费能力……
所以说，这也是她当初为什么会把火锅店开在中心广场而不是如饭庄一样开在西街的一个重要原因。
……
忙了将近半个月的时间，火锅店在七旬下旬布置好了。
开张的日期，陈氏可是特地去庙里找了仙人择地一个良成吉日。
本来她一直都不相信这些神鬼的。
可自从她莫名其妙的来到这个地方，她心里就有了一丝的相信……人嘛，不管怎样，活着总要有个信仰也好。
有时候她甚至会跟着陈氏一起拜拜菩萨，希望在另一个世纪的父母和弟弟能够平平安安的度过一辈子……
新店开张前，兰娘又雇了四人，其中一人是男的。
这样加上七妹三人，在火锅店帮忙打杂的就有了七人了，肯定忙得过来。
至于铁森，也从饭庄的柜台转移到了火锅店做柜台。
至于饭庄那里，陈氏也能够马马虎虎的胜任了。
兰娘把准备砸火锅店做事的人都叫到了跟前。
她先与那名二十五六岁叫阿是的人说：“阿是，你主要做的，就是为客人们帮汤锅端到桌子上，可明白？”
“东家你放心，我有的就是一手好力气呢。”
阿是连连道。
“这个可不只是有好力气就能够胜任的。”
兰念脸色有些严肃，“你要知道，我们那锅底分红汤和清汤两种，但无论哪一种，你不小心撒到客人身上过后，就很难清洗，到时候客人如果要你赔衣服，你可赔得上……我雇你来，看重的也是你较为稳成，所以我不希望你出现我刚才说的那种低级错误。”
阿是点头表示知道了。
兰娘便又与六名女士说起都该注意的事项来。
事无巨细。
琐琐碎碎的都念叨了一次。
兰娘耐心极好，她怕的就是说的不够详细，这些人会出现错误。
本来该先培训培训的，可时间不够了，也只得硬撑着了。
她道：“叠翠、彩珠和七妹，你们三人先前跟着我做过一段时间，也知道我的要求。
所以我希望在接下来的时间里，你们三人能够带一带才进来的几人……”
她也不管三人愿意与否，直接道：“你们是一个集体，我月末放奖金时，可要考察你们整体的实力，而不单单是一个人的。”
七妹几人听了，也不敢多话，便说了是。
兰娘又说了几句，忽的想起一事来，问了问：“你们可都什么颜色的衣裳啊？”
大家七嘴八舌的说着。
