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第64章 猪油渣（第3页）

“嫂子，你买了这么多猪肥油啊！

是要做好吃的吗？”

李芸想了想，今日得等水沉淀，也做不成肥皂了，不如用猪肥油做点好吃的吧！

“嗯，本来不是用来做吃的，不过今日这块猪肥油用不上了，你想吃吗？想吃了嫂子把它炸了，咱们吃猪油渣，猪油拌饭！

好不好？”

“好好好，那我给嫂子打下手！”

方氏听了众人的话，出来点了点文欣的头，就你贪吃。

又转头对李芸说：“你也太宠着她了，饭菜都做好了，又吃什么猪油渣！”

“娘我们辛辛苦苦挣钱，不就是为了吃香喝辣，这现在有条件了，为什么不吃好的呢？”

“就是，嫂子说的对！”

方氏无奈的看了看儿媳和女儿，笑着摇摇头。

“说不过你们，那你们去弄吧。

等着猪油渣炸好了，咱们再吃饭！”

“哦。

走喽，炸猪油喽，一会儿吃香喷喷的猪油渣了。”

谭文欣跟在李芸身后蹦蹦跳跳的往灶房去了。

李芸先把猪肥油切成条，再切成块，方便一会儿榨猪油。

灶台上的大锅里温着饭菜，谭文欣只得另起锅炉，点火。

好在家里做卤味生意，灶台和锅都有。

文欣把锅烧热后，李芸把切好的猪肥油一点点放进锅里，在添入少量的清水，这样可以防止炸的时候油温过高，炸糊了，并且加了水的，出来以后猪油更清澈，凝固后更白。

李芸又切了几片姜，还有几个八角扔进去，这样的猪油更香，直接拌面条拌饭。