……
从这天起,江无弃每天都有盘子要洗,周而复始,一年过去了。
“行了,盘子就洗到这里,接下来就该正式开始学徒了。
炒个土豆丝去。”
“好。”
凭借前世的经历,江无弃很快就做出一盘土豆丝来。
“站起来!
怎的还坐下了!”
慕容云青一下把江无弃叫起来。
“你看看你这炒的是什么?糊的糊,生的生,切得比我指头还粗。
行了,跟我来。”
江无弃被带到厨房。
“我只教一遍,要是没进步就回家去。”
“嗯。”
“我是修士,能用灵力,但你的话还是要一刀一刀削。”
慕容云青拿起一只土豆,轻轻一握,土豆皮脱落下来。
“首先,你刀就选错了,切片丝该用片刀,重心保持在一线且刀须与案板垂直。
先切片,后切丝,片切好后推平再开始切丝。
全部切完后放水里泡着然后洗十遍。
你记着,土豆丝不能太粗也不能太细,要是正方的,像这样能用手指滚动。”
“嗯。”
“下一步就开始配料,小葱段、青椒丝、蒜片、干辣椒。”
“配完料就开炒。
先烧锅开水,加点白醋,把土豆丝在水里过会,变成这种半透明的就行。”
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