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第36章 开店计划（第2页）

“对于这种辣锅，我只有一个要求，那就是一定要够辣，而且要分三个辣度，微辣、中辣、重辣。”

“一种就是清汤的锅底，使用高汤做底料，再加入海鲜和菌类来做汤底。”

“这种清汤锅的要求是要鲜，要做到味蕾娇嫩的小孩也能吃。”

“云轩，这两种汤底你们家族能研发出来吗。”

路无尘看向赵云轩问道。

“没有问题，这种需求倒是没有什么难度，无非就是多搭配几种材料，在工艺上改善一下，在灵厨一道上有一定成就的人都能做到”

“就算是我，多花一些功夫也能完成。”

赵云轩肯定道。

“那就好，云轩你就和家族联系一下，负责调配锅底，尽量将我们的口味质量提升上去。”

“今天我自己做的大家都吃了这么多，想必你们改良过的配方效果更好！”

路无尘对赵云轩肯定的说道。

“然后再和族中经营酒楼的前辈商量一下选择什么样的菜品和小料。”

“咱们的菜品都是生的，这样下来整个过程都不需要什么大厨，只要几个伙计就能开张。”

“这样咱们的定价怎么算，锅底怎么算钱，小料是按照一份一份的卖吗。”

赵云轩指着旁边桌子上的几十种小料问道。

路无尘听到问题后立马回绝道：“按份卖肯定不行，小料有这么多种，难道每一份都要买吗。”

“咱们的小料是自助餐，所谓自助餐的意思就是，按位收费，小料随便吃！”

“不管你是高矮胖瘦，只按照人头收费，吃的多了不多收费，吃的少了也不退钱。”

“小料又不值什么灵石，按照这么算起来咱们还是赚得多，而且来吃饭的顾客也会觉得方便。”

“毕竟来吃饭的都是修仙者，用的都是灵石，就算多吃咱们也不心疼！”