但是杜云低估了她小姑杜茹雪的厨艺,也高估了自己对肉的克制。
等回到家杜茹雪就先让杜云在前面看着店,自己去了厨房,开始做红烧肉。
将肉切成块儿,先在水里过了一遍,然后小火慢慢的煎出点表层的油,油锅下冰糖翻炒上色,然后往锅里添点热水,放上她自己配的香料,盖上盖子,就开始让它焖煮起来。
过了二三十分钟后,香味开始渐渐从厨房里飘出来,坐在前面店里的杜云放下手里的绣针,忍不住从店的后门探出个脑袋,看着院子里的杜茹雪。
“怎么了?馋虫被勾出来了?”
杜茹雪剪掉一些开败了的花,回头就看到从店后门伸出来一个脑袋的侄女,好笑的问道。
“小姑,这味道闻着也太香了啊~”
“那是,我做的,能不香嘛,”
杜茹雪嘚瑟的说道,“今天中午就吃蒸米饭了怎么样?米饭配红烧肉,等会儿我再炒个四季豆,荤素搭配,营养均衡。”
“好想马上到吃晌午饭的时间啊~”
杜云感慨了一句。
可惜,这会离吃晌午饭还早着呢,于是便耷拉着脑袋回到店里继续她的绣花工程。
没办法,小姑说了,她现在绣的东西的水平,还不足以出现在她做的衣服上面。
她可不就得继续努力了嘛。
红烧肉要想软糯不腻,小火慢炖也是必须的。
杜茹雪掀开锅盖子看了看,觉得差不多了后就将煤炉子的进风口挡住了些,让火变小点儿。
觉得锅里的汤汁的量还行,她就放心的去了前面店里。
有个客户的衣服就差最后一点收尾的工作,她想趁着这个时间给赶出来。
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