不挑长相,完全就看着是否宜男,连带着寡妇都纳了好几个,就是宗室里的笑话。
九阿哥莫名心虚,瞥了舒舒一眼。
舒舒可不是庄亲王福晋那样大度的。
自己要是敢闹笑话,怕是她先让自己成笑话。
舒舒哪里想到九阿哥还惦记“嗣子”
呢,已经开始琢磨起路菜来。
要耐保存。
最好的选择就是各种酱菜、腌菜。
毕竟七月底八月初的时候,气温还不低,卤菜容易变质。
舒舒就想起后世被许多美食博主复原过的红楼名菜,茄鲞。
茄鲞听着不带酱,可也算是一道腌菜,因为高油高盐的缘故,比较耐保存。
舒舒想着,就叫人唤了小棠来,吩咐着:“之前闲书里看到的一道美食方子,你记了,试试看能不能做出来……”
();() 小棠听了,就带了认真,取了纸笔来记录。
舒舒就回忆《红楼梦》中的描述,讲了起来:“嫩茄子去皮去瓤,只要净肉,切成碎丁子,鸡油炸了,再用鸡胸肉、五香豆腐干、玉兰片、香菇、各色干果子,都切丁,一起用鸡汤煨干,用香油一收,再用糟油拌了,收到坛子里密封好……”
小棠一一记了,觉得奇怪:“既然是叫茄鲞,不是该晒么?”
鲞本身就是指刨开晒干的鱼干,许多相似形状的东西,就都起名为“鲞”
,如“笋鲞”
、“肉鲞”
。
舒舒笑了。
上辈子她是个红迷,没少看《红楼梦》相关的文章。
确实有人因这个名字,质疑茄鲞的做法。
在《红楼梦》的戚序本中,提到的“茄胙”
的做法。
依然是茄子取净肉,然后不是切丁,而是切成头发丝细的丝,用鸡汤做底,九蒸九晒而成,晒的脆干了,密封了放在罐子里,吃的时候拿炒好的鸡胸肉拌了。
按照“茄鲞”
的名字,九蒸九晒这种方法,更与名字对上。
舒舒就将这个做法也说了,鼓励小棠:“两个都试试……还有咱们之前进宫前做过的猪肉铺、猪肉枣,都可以预备上……告诉孙金,这几天多往御膳房跑跑,看有什么食材进上来,别吝啬银钱……”
九阿哥在旁,听得咋舌不已,也来了兴致:“书名是什么?菜听着比御膳还繁琐,想来味道差不了……里面还有其他食谱没有?”
舒舒不好说书名。
谁晓得《红楼梦》现在成书没成书?!
快穿世界中,无数任务后,白苏终于回归现实。蜗居一间,证件一张,伤腿一条。赤贫开局,做个龙套又如何这一次她只为自己活多年后名导惊喜直接进组她来还需试镜同行郁闷苏提名了看来又是陪跑影...
下本预收文听说我是大佬背后的男人本文文案楼子晗生来是个傻子,魂魄不全,一分二,一半留在体内,痴痴傻傻,一半魂游天外,被个冰冷霸道,却又强大无比的男人拘在身边,悉肆心意教疼...
是非谁来判定,功过谁予置评?此生不想规矩,只求随心所欲。天机握在手中,看我飞扬跋扈。我是左小多,我不走寻常路。...
前世的佟雪梅到死才知道她被留在农村嫁给光棍汉全是她好姐妹设的局。一朝重生,她有仇报仇,有怨报怨,远离虚情假意男。穷不怕,她有空间在手,要啥有啥,应有尽有。佟雪梅本仙女只想发家致富当大佬,不想嫁人生娃...
红尘官路最新章节列小说红尘官路气欲难量著红尘官路全文阅读红尘官路是气欲难量写的都市生活类小说破案做官,手起刀落赚钱收美,肆无忌惮。官场军界,牛气冲天都市地下,显尽风流。看异界...
戚若以为等自己年岁到了会被后娘随便嫁给一个汉子,可她没想到她后娘如此之狠,竟将她嫁给一个来历不明的傻子,还好还好,这傻子总算还晓得疼人...