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第93章 烤乳猪（第2页）

“托陛下、皇后洪福，下臣也不知咋回事，就算喝凉水也会长肉……”

易太仲一边费力起身，一边笑呵呵地回答。

“今天整一道硬菜，这是朕写的菜谱，你看后试做一下。”

说着，示意一旁的墨言递上早已准备好的册子。

“琥珀金猪！”

易太仲翻开菜谱，便看到这道菜的名字。

而后，仔细把小皇帝所写的制作过程看了一遍。

不懂或是有疑惑的地方提出来，小皇帝现场给他解答。

首先当然是要把猪杀好，处理干净。

这个对于光禄寺的庖厨来说，那是手到擒来，不在话下。

整套过程做得行云流水，让人看着赏心悦目。

宇文衍看了也不由地竖起大拇指。

小皇帝的每一道新菜，易太仲都是亲力亲为试做，绝不假借他人之手。

猪猪处理好后，要经三起三落滚水氽烫的程序。

这么做是为了让乳猪表皮变得更具韧性，也是表皮酥脆的关键。

接下来。

便是抹上特别配制的香料和酱油，搓抹均匀后腌制一段时间。

“陛下，这琥珀金猪做好后，真如菜谱所说的色若金黄？”

忙了一阵子的易太仲一边擦着汗水，看向宇文衍问道。