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第十四章（第3页）

电饭煲的黄灯亮起，柴火饭已经煮好，汤一婉等温度凉透，再次打开燃气灶，等锅热，把适量的猪油倒进锅里，再倒下冷饭，接着用尽全力地上下翻炒，猪油悄无声息地钻进米饭里，再充分融合，让每一粒米都闪耀着油亮晶莹的光泽，幸好蛋炒饭操作难度并不大，汤一婉炒得也还熟练，只是等炒得差不多该放盐时，拿着盐勺的汤一婉却突然顿了下来。

整个炒饭几乎只有撒盐是需要经验的，可是她并没有。

汤一婉的手抖了抖，把半勺盐抖回盐罐里，又抖了抖，再抖下去少许才撒进炒饭里，她觉得盐量或许不够，想学妈妈那样游刃有余地撒盐，姿势看起来随意极了，盐量却恰恰好，可是她在“应该是合适的”

和尝起来是合适的中间应该差了三万份炒饭吧。

在场的所有人都看着汤一婉勾起一点点盐分，撒进锅里，再勾一点点，再撒进锅里，反复多次，像极了是个初次炒菜的生手。

林霏的目光一直跟随着汤一婉，她紧紧地攥着手，在心里为她打气：“要加油啊一婉，我们都靠你了。”

汤一婉觉得盐分差不多了，于是想像妈妈那样用锅铲铲起一点来尝，可是刚铲起来，举着锅铲的手却骤然停了下来。

她忘记了，她是没有味觉的。

在这个事实面前，汤一婉迅速放下锅铲，撒上一点白酒，让米粒更加颗颗分明，熄了火，等装好盘，再把用来提鲜的小葱段撒在上面，做画龙点睛之用。

看起来成品非常不错的样子。

炒好的米饭软糯分明，葱花清呛的香味混着暖融的猪油脂香，像是蜘蛛丝一样钻进演播厅每个人的鼻子里，大脑里，每寸肌肤每根毛孔里。

郭老再也收敛不住，他对着话筒喊道：“快！

快给我端一碗！”

哪怕烫嘴也快速吃下，米饭的滋味令人畅快，郭老感慨万千：“它胆固醇太高，我考虑到健康，已经很多年没吃过猪油了。”

接着，他夹着一块焦黄土白相间的油渣问道，“这是？油渣？”

“是的。”

汤一婉在炒饭里加入了一点油渣。

郭老把整个油渣放进嘴里慢慢咀嚼：“油渣酥脆，每咬一口，饱满的油香就在牙齿间崩开。

这真是炒饭的点睛之笔啊。”

“是的，这些猪油渣能让我立刻上天。”

“我想起小时候，妈妈熬油剩下的油渣就是我觊觎的零嘴，撒上一点盐，卡兹卡兹，就能开心地吃半天。”

另外一位评委把盘子吃得干干净净，再举起来对着镜头说道：“把盘子吃干净，是对于猪油的最高褒奖。”

汤一婉很清楚，这算是一种讨巧的寄望，是一种对症下药的谄媚，但是只要能获胜就好。

她对上观众席上的林霏闪亮的目光，两人隔空相视微笑。

等到工作人员把麦克的香煎牛肉扒端上来，牛肉的雪花分布得很均匀，切开来也看不见一丝水，入口之后也细嫩无渣，蘸上由菠菜熬制的绿色酱汁，一切都好得恰到好处。

可是评委们的心思早已被那碗猪油炒饭带走。

终于轮到了最激动人心的打分环节，郭老毫不犹豫地投给汤一婉：“《红楼梦》里说‘猪油蒙了心’，我今天就要痛痛快快做个被猪油蒙了心的人。”

话刚一说完，全场就响起欢快的笑声和热烈的掌声，投票基本上呈现一面倒的形式。

麦克表示非常不理解：“你们这样做，我觉得有失公允。

一盘普通的炒饭，我看不出有任何技巧。”

郭老语重心长地说：“年轻人，猪油相之于中国人，就像芝士相之于法国人。

我们吃的不是滋味，而是回忆。”

麦克想了想，耸了耸肩：“那好吧，毕竟我的生命里不能没有芝士，就像不能没有爱情一样。”

倒是带有法国的豁达和浪漫，反正他还年轻，还有无限可能。

汤一婉也是孤注一掷，所有人都没有想到她真的会赢过麦克。

而她不仅化险为夷，还顺势让《原味》名声大噪，比投了一大笔钱做的宣传效果还要好。

一向只会板着脸的余薇这次终于喜动于色，当着所有人的面足足夸了汤一婉三分钟，没带一句重复的，汤一婉并没有泛起多大的自豪，只是比起之前的忐忑受怕，心境变得更加从容平静，也不会再扫视在场的其他编辑，去看清她们对自己的态度，是不是已经认可或还是厌恶。

她已经都不在意了，因为她知道，她存在在这里唯一的信念就是把《原味》做好。