秦风见状,挑了挑眉,搬了一个小板凳过来,一脚踩了上去,捋了捋头发,确保自己的头发不会掉下来后,开始操作。
首先将猪蹄用火烧去表面毛发,然后放入温水中浸泡片刻,刮净污秽并洗净。
再将猪蹄放入锅中,加入清水和调料(如盐、糖色、大葱、姜、八角、花椒、桂皮、丁香等),用慢火煮一个时辰,直至猪蹄酥软,色艳味美。
慢慢地,一股股浓郁的香味从锅里飘散出来。
有了之前的经验,嬴政再次看到秦风往锅里放八角,桂皮的时候,没有再发表任何言论。
闻着香喷喷的酱猪蹄,喉咙一阵翻动,咽了咽口水。
“好,出锅!”
接着,秦风将一个个外皮细滑、色泽鲜艳、软糯糯的猪蹄捞在盘子里。
“走,皇爷爷,回房开吃!”
“好!”
光是看着,嬴政就被勾起了食欲,喉间的唾液也不知道吞咽了多少。
刚进房间,他就迫不及待地夹了一块,咬了咬。
“嗯,不错,软糯筋道,色香味俱全,且烂熟离骨,从内到外均散发着诱人的香味!”
“孙儿,以后有好吃的,赶紧拿出来,不要藏着掖着。”
嬴政吃得满嘴是油,也不忘记提点秦风。
“皇爷爷,孙儿的手艺不错吧!”
“唉,孙儿在做饭的过程中,脸上都是汗,皇爷爷,孙儿小小的身体承受了太多的重量……”
秦风擦了擦莫须有的汗水,扬了扬自己的小脸。
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