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27火锅（第3页）

“随意吧，我家里面好像也没花瓶。”

李马克目光在家里面转了一圈，最后还是李栋赫从垃圾桶里面找出来一个还没丢掉的两升的雪碧瓶，两个人合伙把瓶子剪开，才插好。

而这个时候的赵一禾，已经把火锅的锅子拿出来，开始准备放高汤。

李栋赫帮忙端着菜，到赵一禾的动作，目光落在红油锅上问道“辣的很辣吗”

麻辣牛油的锅底，光是颜色，就又是勾引人，但是又觉得辣味十足。

刚才在门口就嗅到的香气，更何况是现在

“不是很辣。”

赵一禾说道“但是如果特别不能吃辣的话，还是吃这个清汤。”

两个人了然的点头，赵一禾在俩人的瞩目中，将之前调制好的蘸料也跟着端上来。

火锅属于中国传统的菜品，真的追溯可能要翻历史课本到战国时期。

那时候以陶罐为锅，涮煮食材，后续发展出更多的滋味。

像是现在最出名的重庆火锅、老北京火锅，潮汕火锅。

但是万变不离其宗，汤底首先是要好。

赵一禾选用的汤底是牛骨汤，从昨天晚上睡觉之前开始熬制，煮上一晚上的时间，早上起床的时候关掉炉子。

就着烫劲儿放到冰箱里面保存，现在拿出来再加热。

辣的部分，放上自己炒好的底料，红彤彤的，着就有食欲；另外一边则是放着几根葱、香菜、萝卜的乳白色清汤底。

至于蘸料

赵一禾是北方人，吃的自然是麻酱，但是油碟也是吃麻辣锅不能错过的蘸料。

着互相还在选择的两个小孩，赵一禾满足的点头。

小孩才做选择，大人当然是两个都要了。

“ok，iready。”

李马克选的油碟，跟着赵一禾学着，往自己的小碗里面盛出来一些，抬头着赵一禾。

“回来还要伺候你们”

“我们不知道先下什么嘛。”

李栋赫摩拳擦掌，“不过，我想先吃这个肉”

“先等下。”

赵一禾拿着勺子，先从清汤白锅里面盛出汤来，给俩人一个人一碗。

“香菜吃不吃”

“我可以。”

李栋赫回答

“我有点介意。”

马克也接话。

“不喜欢的，放点葱。”

赵一禾拿着小夹子给两个人一个夹到碗里一些，“先尝尝汤。”

牛骨汤是熬煮一夜之后得到的，骨汤煮的发白，只需要一点点的盐，就已经是鲜味十足，汤顺着喉咙滑下去，整个人都暖和起来，味道仿佛要嵌入自己的内脏，爽就是爽

李马克双眼一亮，抬头向赵一禾，一双眼瞪得圆溜溜的，“好喝”