为首的中年男子介绍来意:“我们是市场监督局的工作人员,接到举报,说你们餐厅卖凉拌黄瓜。”
服务员们刚才还千姿百态的表情,这下就像文档被刷了格式刷,只剩了一个:面面相觑。
石涛走上前问话:“凉拌黄瓜是菜,为什么不能卖?”
“你是新入职的吧?知不知道卖凉拌菜要取得冷食类食品制售资格?”
石涛无言以对。
餐厅经理谭庆连忙走过来解释:“先生,你们搞错了,我们餐厅有《食品经营许可证》呢。”
“好哇,那就拿出来吧。”
“就在收银台的正上方挂着呢。”
谭庆指着收银台。
中年男子走近收银台,眼睛盯着墙壁上的《食品经营许可证》,嘴里念道:“经营项目:热食类食品制售、自制饮品制售。
诶,没有冷食类食品制售喂。”
谭庆大惊失色:“啊?这个……”
中年男子从包里掏出一张凭条问谭庆:“这个单子是你们餐厅的吗?上面有凉拌黄瓜。”
谭庆凑近凭条,瞅了一眼,立马耷拉下脑袋:“嗯……是我们店的单子,我们再也不拍黄瓜了。”
中年男子的眼睛刷了餐厅一个来回,突然停在一张桌子上:“嗯?这一盆炖肉上面还有香菜?”
“是香菜。”
“生香菜吧?”
“是生香菜,香菜没有炒熟了卖的。
先生,这有什么说法吗?”
“嗯,按照规定,具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品,可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。”
“这是什么意思?”
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