这菜不用闺女说，洗起来肯定是费工夫的，还费作料，烧起来怕也不便宜。”
杨氏笑道：“那是。
你瞧我这罐子里猪下水还是热的，那是因为昨晚在锅里熬了一个晚上，今儿一早才盛起来的。
夜里有时还会起来添把火，这样慢火烧出来的才入味，才酥烂，才香。
一口气烧熟的味道不能这样好。”
那黑瘦的汉子和周围的人都听得变色，连声感叹这钱赚得不容易。
说着话，吃早饭的人渐渐多了起来。
往常那些干活的乡下汉子大多买几个窝窝头或者馒头当早餐，如今偶尔会加上一文钱的猪下水。
来喜笑嘻嘻地对每一个人都热情地吆喝着：“嗳！
大哥，一文钱的猪下水，接好了。
大爷，您也要一文钱的，想要多一些肠啊？好嘞！
大叔啊，来两文钱的，好。
你要啥？多要些香酱？好，就多给您一点，不能太多。
我倒不是小气，这猪下水的味儿就够重的了，您再吃那么些酱，待会儿喝一肚子水，光跑茅房去了。”
众人听了哄然大笑。
杨氏在旁边不停地收钱，乐得眼睛都眯缝了。
那些汉子买了菜，手里攥着馒头和窝窝头，到江边或蹲或坐，边吃边聊！
香辣的味道，滑腻的大肠、厚实的猪肚、有咬劲的猪心、绵软的猪肺，吃得这些汉子一个个头上冒汗，连呼痛快！
太阳再高一些，那些赶集的乡民也陆续回来了。
一路上高声说笑着，互相询问手里的货物价钱、东西好坏、在哪买的等问题；货物买的多的人，还叫了码头上的搬运脚夫，挑着担子或推着独轮车跟在后边；拖着媳妇带着娃来赶集的也大有人在，娃子们手中都握有一些惠而不贵的小食品，如油炸的果子等。
这群人到了二里铺，杨氏的小摊立即被新一轮的顾客给包围了。
最先嚷嚷着要买的是那些小娃子，他们是被那香味勾的不想走。
大人一听才要一文钱，也便动了心，可是还是不踏实――他们担心不好吃，往常很少有人吃这些脏东西的。
可是，凡前两天买过这猪下水的人，都毫不犹豫地上前买上一文或两文钱。
于是没买过的人就问他们了，听说味儿好得很，又要了竹签去尝味儿。
这一尝，便马上掏钱了。
只是苦了那没碗的人。
有那娃儿闹着不肯走的人，只好跟码头上干活的人借碗，买了当场吃完，再把碗还给别人。
还有那条件稍好些，嘴又馋的，觉得不贵，便在来喜的指引下去了福喜杂货店，买了粗瓷碗或者砂锅，回来装猪下水。
娃儿们吃的津津有味，大人在一旁慈祥地瞅着，闻着那香味，也很想尝尝；可是小娃儿第一回吃这东西，自然是馋的很，霸着碗吃了个底朝天，吃完还意犹未尽地拿舌头舔舔嘴唇；大人接过空碗，瞧瞧还有些汤水，便倒入嘴里，只觉咸香无比，确实是好味道！
有条件的就会再买一文钱；没钱的一边念念不舍地望望那锅里的猪下水，一边扯着娃儿转头就走，娃儿还不时地回头张望。
就这么的，杨氏和来喜很快把菜卖完了，根本等不到中午。
因来的晚没买到的人直跺脚叹息。