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第4章 黑巧薄荷塔与命运甘那许（第3页）

她来到了卫生间，走到了洗手台前，打开了水管，洗了一下双手，随后下腰，捧了一捧水泼到了脸上，开始洗起了脸。

她自从来到哥尔莫里美食学院后，就没有怎么打扫过个人卫生，包括没有使用清洁咒来给自身做清洁，可以说这次是她近几天的第一次洗脸。

她洗完脸后，关上了水管，抬头看了一下镜子里的自己露出了满意的笑容，短头发的她依然美丽动人，她直起身体来，转身走出了卫生间，回到了宿舍，走到了桌子前，拿起了毛巾擦了一下脸，转身走回了艾米丽身边转身坐了下来。

她把毛巾叠好，放在了自己的右手上，闭上了双眼，嘴里念着“???????????”

手中的毛巾发起了光，随后消失不见了，她睁开了眼睛，收回了右手，把右手放在了腿上愣了几秒开口问道：“琉璃，薄荷塔是怎么做的呀？”

明隐琉璃问道：“你是来这里玩几天还是转学到这里来了呀？”

“哦，我是转学过来了”

“哦，这样啊，你以后会学到的，不过我也可以提前告诉你，薄荷塔是由三部分组成的，饼干塔壳，巧克力甘纳许，薄荷朗姆酒糖浆啫喱，把他们组装在一起就是薄荷塔了，具体的配方和做法讲起来有点复杂，时间有点长，你愿意听吗？”

“算了，既然以后会学到，那你给我讲一下巧克力甘纳许是什么吧”

明隐琉璃噗嗤一笑说道：“好啊！

巧克力甘纳许是由牛奶或者淡奶油与融化的巧克力按照一定的比例做出来的一种介于酱汁与奶油之间的东西，如果液体的比例较大出来的状态就偏向于酱汁的质地，如果固体的比例较大出来的东西就是偏硬质地的奶油状态，通过不同的比例调配，得出来的东西都是不同的状态”

“甘纳许的状态一共分为酱汁，轻盈奶油状，较硬塑形奶油状，三种状态，酱汁比较适合应用于淋面蛋糕装饰与隔水涂层，轻盈奶油状比较适合于奶油蛋糕抹面装饰，较硬奶油状比较适合于蛋糕装与内馅涂层，不过较硬奶油状通过稍微加大液体比例会变得柔软一些，更适合内馅涂层的质地”

“你今天吃的薄荷塔应用的甘纳许的状态就是较硬奶油状加入了一定的稀释比例的内馅甘纳许，虽然说内馅甘纳许也是甘纳许状态中单独的一种状态，不过我比较习惯于把它归类为较硬塑形奶油状甘纳许”

田莹欣疑惑道：“你刚才为什么发笑啊？”

“因为我突然想到巧克力甘纳许有一个故事，你要听吗？”

“好啊，什么故事？”

“是这样的，巧克力甘纳许的诞生是一个注定的意外，我听爷爷说一次制作巧克力的甜点学徒不小心往巧克力里加了过多的牛奶，导致原本降温冷却下来的硬状巧克力变为了软状巧克力，然后学徒不知道怎么办了，于是乎就叫了师秦，师秦见状对他说不要慌，大不了改做别的，接着徒弟领着师秦来到了失败的巧克力旁，师秦尝了一下巧克力，觉得还不错，于是乎巧克力甘那许就诞生了”

田莹欣笑着回应道：“哦，那个学徒可真够笨的”

“嗯！

就是这个美丽的意外，才导致了巧克力甘纳许的诞生”

田莹欣笑了笑随后说道：“那你说那个学徒干活的时候脑子在想些什么呢？”