“好了,婆婆,你先帮我去淘一斗米吧,我去摘杏花,我今儿就要开始煮米饭,做杏花酒。”
宋德邻推了一把金秀兰。
金秀兰猝不及防趔趄一下,“这孩子。”
怎么突然变得这么活泛了。
“对了,先把米泡一下,泡发了再煮啊?”
宋德邻对着外面喊道。
金秀兰应:“知道啦。”
宋德邻又从柜子里找来一个布包,系在了腰上。
此时正值清晨,雾深露重,杏花均沾染着蒙蒙水珠,此时采摘是最好的。
顾贤看着妈妈拎着布包出去,好奇的跟在后面。
宋德邻换了身紧身便利的衣服,脚下穿着绿色的建军鞋,手抱着树干脚下一蹬利落的上树了。
花瓣要选刚刚开出来的,不能是开了很久即将凋谢的,也不能是未开的,否则都会影响口感。
灵巧的身影,穿梭在树枝枝干间,动作时而大了些,将树上的杏花抖落的到处都是,像是下了一场雪。
不一会儿的功夫便已经采摘好了满满一大包。
顾家的人暗暗的观察着宋德邻,想要看看她究竟要做什么。
下了树,金秀兰已经将米泡发好,在蒸。
大锅灶台,竹篾蒸笼,烟雾缭绕着,米饭的香味透了出来。
宋德邻背着杏花放在了竹篮子里,打来井水清洗。
说起来,顾家这口井。
是一口三洞井,井水冬暖夏凉,甘甜可口,比深山的甘泉也不差,里面养着两条锦鲤,游荡在透彻的井水里,已经有了些年岁。
这井便是顾家上百年前传下来的,杏花酒虽然失传,好在这井水还在。
杏花村,四大酿酒世家,本家家都有口井,后来填的填,毁的毁都没了。
她将木桶轻轻的放下去,小心的打了一桶上来,然后把杏花浸泡进去,一朵一朵去掉花蒂小心的把花片摘下来。
折腾了半天,那边的米饭也好了。
金秀兰喊着她过来问,接下来要做的事情。
宋德邻招呼着她找来一个干净的大木盆把米饭打了起来,然后用锅铲拨开打散,变成粒粒分明的样子,让它散掉一些温度,保持在手指摸起来有余温,却又不烫的样子,把杏花花瓣加进去一起搅拌。
然后找来一个酒坛。
这个酒坛也是有来历的,是顾家的老酒坛,以前就是用来酿制杏花酒的,喝完了之后,就摆在了地窖里,宋德邻特意去找了来。
地窖里像这样的酒坛还有十几个,均保存完好,外面长着菌斑。
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