黄母笑笑没接话,但徐梦瑶却防备起来,因为最近她发现,院子外面的垃圾堆里总是散落着一些烧糊的玉米粒。
她意识到这是凤姨看到他们家的爆米花生意好,便私下里在家里模仿。
幸亏她每次把黄油买回来都装在带盖的容器里,熬制焦糖的步骤也从不在院子里做。
最关键的是玉米种类不同,所以尽管凤姨试再多次也只会以失败告终。
她转头对黄母示意:“娘,我们把推车直接推到虎哥家去吧,离开学也没几天了,先在那边做新的吃食练手,也不怕被人学了去。”
黄母顺着她的目光明白了她的意思,立马答应下来两人便开始忙碌。
徐梦瑶从街上买了豆腐,在虎哥家的院子里,她用小铲子在铁板上翻飞撒上辣椒面和盐,不一会儿,香气四溢的铁板豆腐就出锅了,众人尝了一口,纷纷赞不绝口。
但徐梦瑶却觉得少了些灵魂,她皱起眉头:“还缺点胡椒粉和孜然,我得去大商店买些回来。”
接着,她又让黄母调了粉丝韭菜的馅,然后用死面剂子包裹着馅料。
她轻轻地将包好的馅饼放在倒了油的铁板上,再用铁圆饼直接按压,一个完美的馅饼雏形便跃然板上。
当两面煎至金黄,香气四溢时,就可以出锅了。
徐梦瑶指着忙碌中的铁板,兴奋地对黄母说:“娘,您看这铁板一次能做六七个饼呢!
学生上学前都是集中赶时间,这样的做法能快速出锅,比做菜盒卖更适合他们。
而且,用油煎的饼味道更香,那些家境富裕的学生,我们还可以给他们加个煎蛋,肯定受欢迎。”
黄母笑着点头,又疑惑地问道:“那豆腐和馅饼要一起做吗?”
徐梦瑶略一思索,回答道:“娘,我们分开卖。
早晨上学前您卖馅饼虎哥卖爆米花,其他时间就卖铁板豆腐。
我和大姐每天下午放学会来帮忙做爆米花,这样虎哥傍晚就能去电影院卖了,也不会耽误您早上的生意。”
黄母边做馅饼边夸赞道:“娟儿,你上辈子肯定是灶王爷座下的童子,咋啥吃食都会做呢?”