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第47章 煎饺（第2页）

那就是将它们做成煎饺。

实际上，饺子有很多种吃法，除了水煮外还有水饺、蒸饺、煎饺等等。

大多数人都比较喜欢吃水煮的水饺，因为简单方便。

徐青青把桌上剩下的水饺端了过来。

“煎饺，什么是煎饺啊？嫂子。”

张清月好奇地询问着徐青青，眼睛里闪烁着好奇的光芒。

徐青青微微一笑，耸了耸肩，耐心地跟张清月解释道：“这煎饺啊，其实就是一种特殊的饺子烹饪方式。

它需要将饺子放入锅中，用热油煎炸至金黄酥脆。

这样做出来的饺子口感独特，外皮香脆，内馅鲜嫩多汁。”

张清月恍然大悟地点点头，表示明白了。

听到这里，张清月不禁流露出想吃的神情。

她也是一个小吃货。

光是想象着那金黄酥脆的饺子，张清月就想吃了。

徐青青继续说道：“虽然我没吃过煎饺，但我知道怎么做。

毕竟，这个年头油太珍贵了，所以舍得吃煎饺的人很少。

我自己也舍不得浪费那么多油来炸饺子。

有时候，我们连炒菜都要省着用油呢。”

村里有节省的大妈，炒菜的时候，只是在锅里轻轻刷一层油，然后开始炒菜。

沾点油花，闻到一些油香就可以了。

由于这年头，大部分人肚子里的油水都很少少，所以市场上的肥肉，才远比瘦肉更受欢迎。