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第55章 毛豆腐（第1页）

过年的时候，李秀秀弄了个小磨在家里磨豆浆点豆腐。

等到了开春，聋老太太又想吃豆腐了，李秀秀就想到了自己用一积分换的那五十斤的黄豆。

这一积分换现在的东西还是很合适的。

李秀秀就拿出了小磨，自己在家泡豆子。

泡的豆子太多了，李秀秀磨了一个小时就磨够了。

院子里半大的小子们都被李秀秀抓了壮劳力。

她负责倒豆子，小子们负责推磨。

换人不换磨，一下午时间也干出来了。

李秀秀也没白让这些男孩子出力，做出来的豆腐每家都给了一块。

但是剩下的豆腐也多，聋老太太送给了易中海一些，剩下的两个人也吃不了。

李秀秀就出去找了做豆腐乳的地方去要了一点人家的菌水，回来做了毛豆腐。

这毛豆腐是南方的做法，在这老北京城可不常见。

何雨柱这次全程跟着李秀秀帮忙。

李秀秀将东西放到了她自己那屋的炕上，让何雨柱照顾着。

等一个周后，她回来，炕上的豆腐全都长了一层密密的白毛。

李秀秀用的是后世网红做的辣毛豆腐的做法。

过年开的那一瓶茅台她撒进去了一些，然后加上了粗细的辣椒粉，熟芝麻，胡椒粉还有盐和糖。

搅拌均匀后，就用干净的坛子又封了一个周，打开以后酒香混合着辣椒的香味就散发出来。

李秀秀也是给了院里的每家三四块后，剩下的自己拿了一些到医院，平时当个下饭菜。

陶大姐是北京人，但是早年间作为革命战士也是去过南方的。