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第31章 万能蘸水（第1页）

就好比是她吧，同样都是菜，她也就喜欢嫩嫩的小菜，那煮出来的颜色翠绿翠绿的，还是吃当顿做出来的，剩的菜她是不怎么愿意吃的，都没有菜原先的颜色了，大大地影响口感和观感。

能时常光顾酒楼的人，非富即贵。

苏茉笑着把背篓给掌柜，“那我这一背篓可能解掌柜的急。”

掌柜也是早看到这一背篓的绿菜，“自然自然……

先拿去后厨，叫大厨先做出来，我去跟客人打个招呼，告诉他们今日可以点蘸水小菜了。”

掌柜的说着就招呼小二把背篓送后厨去，“先称过重了再送去。”

苏茉道：“我一起去吧，今日我还带了一种食材来，可以出一道新菜给掌柜尝尝。”

掌柜哪有不依的，匆匆去跟客人打了招呼，亲自领着苏茉去了后厨。

于是就出现了这么一个情况，苏茉在厨房煎臭豆腐，五六个人捂着鼻子站在后面看，掌柜在最后面，手里抱着小土豆。

说来也怪，本来掌柜的找了个婆子来带睡觉的小土豆，可小土豆一到那婆子手上没多久就醒了，哭闹起来，苏茉又腾不开手，掌柜只好自己去抱。

没想到小土豆到他手上就不哭了，整个一双圆溜溜的眼睛直盯着掌柜看。

要说掌柜也是成了亲，还有了三个孩子的人，自己家孩子也没怎么抱过，这倒还挺招小土豆喜欢的。

苏茉花了两刻的时间做了臭豆腐的两种吃法，一种就是跟她在家里做的一样，不同的是没用糊辣子，用的是酒楼后厨按自己说的做法做出来的带了蘸水辣椒面，闻起来比糊辣子香。

另一种就是把臭豆腐切成小片过油炸得表面金黄捞出，配了辣椒蘸水和干蘸水辣椒面，可以蘸湿的，还可以蘸干的，两种吃法滋味不一样。

后厨的几人由原先还嫌弃臭豆腐的味儿，可臭豆腐一出锅后就被香味给代替了。

几人争相拿着筷子去尝了尝，尝过后就收不住嘴了，边吃边说：“掌柜的，这个臭豆腐做下酒菜没跑了。”