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第81章 只能过眼瘾的马关美食(第2页)

像豆沙肉,难道是把甜甜的豆沙和猪肉一起煮?那是什么味道呢?

还有那豆花盐糍粑,这不会是咸豆花煮甜糍粑吧?就像是江浙人喜欢的年糕炒青菜?

正想向那小妹讨教,却发现她还在和宁静讨论吃什么蔬菜呢。

宁静这个选择困难户,在荨麻叶、马齿苋,还是炒菌菇之间犹豫。

“荨麻叶是中药,有药味,他们做荨麻鸡还可以是药膳;马齿苋到处可以吃到;到了云南,就吃他们特产的菌菇吧。”

虎永刚一句话就帮宁静拿定了主意。

虎永刚本想问一下小妹,那豆沙肉是怎么回事的,转念一想,说道:“你先去杀鱼吧,我跟你到厨房里看看。”

小妹说:“那最好了,省得我还要把鱼拿出来,称了给你看。”

到了后面一问厨师,那两个奇怪的菜都是成品了。

豆沙肉,其实就是五花肉切成片,两片肉中间夹一层糯米做成的豆沙,就是像是五花肉蒸荔浦芋头那样,放蒸锅里蒸熟的;

所谓豆花盐糍粑,根本就不那种豆腐花,而是土豆先蒸熟,再搞成土豆泥,和到糯米粉里做成的糍粑,加上盐,是咸咸甜甜的味道。

小妹问他:“对了,你爱人刚刚没有点主食,你看看想吃什么?”

虎永刚说:“你有什么特色的呢?要不然我老婆晚上是不吃的。”

小妹沉吟片刻,说:“花米饭你们吃过吗?”

虎永刚很好奇:“花也可以煮饭吗?什么花煮的呢?是你们的特色吗?”

小妹摇头说:“不是花和米直接煮饭的,是先把米浸在颜料里,变成各种不同的颜色,然后再去蒸饭的。”

虎永刚说:“浸在颜料里的米,还能吃吗?”

小妹说:“你误会了,这个颜料不是街上买的那种化工颜料,而是我们自己用各种植物做出来的。

这些植物都是药材呢,吃了这花米饭,可以预防很多种疾病的。”

说着,她带着虎永刚去看那煮好的花米饭。

虎永刚数了一下,居然是六个电饭锅,分别煮了红、紫、黑、黄、绿和白色的糯米饭,不禁啧啧称奇。

小妹说:“我是布依族,才煮了六种颜色,壮族最多的能做出来九种颜色呢。”

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