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第160章（第3页）

房大妮儿也发表了自己的看法，道：“大姐看也是可以的，咱们家野味馆的吃食也简单了些，改进一些也好。”

房二河想了想，道：“爹爹刚刚思索了一下，这个主意的确是不错的。

咱们家养的鸡和猪多了一些。

平时咱们家店铺里也用不了那么多的猪肉，若是能做成汤的话也是挺好的。

我看可行。”

这些用不了的猪以及鸡的话，到最后还是都卖了出去，房言觉得实在是太浪费了。

既然提起了汤水的问题，索性把其他的也一并都改良了。

“爹，我觉得除了改良一下汤水之外，咱们家的包子也该改良一下了。

咱们家的鸡是吃着咱们家的野菜长大的，自然是要比别家要好吃的。

咱们家的包子可以推出来一种鸡肉野菜馅儿的了。

而且是大规模的推一下。

除此之外，咱们还可以多多增加一些小菜。

之前咱们家只有素菜的，咱们也是时候弄一些肉菜了，比如凉拌鸡丝，比如凉拌肉片儿等等。

反正爹爹可以想一想的。”

房二河听着女儿的话，点了点头，道：“却是是该改进了，之前爹爹也想着改进的，这不还没来得及。

从前咱们家是在镇上和县城卖的吃食，大部分来吃饭的人还是以吃饱为主，但是如今咱们家在府城甚至京城开店铺了。

很多人来到店里就不只是想要吃饱了，他们更喜欢咱们家吃食的味道。”

王氏疑惑的道：“吃饭竟然还有这些讲究的？去咱们家不就是为了吃包子，为了吃馒头，为了吃饱吗？”

房言解释道：“娘，咱们家既然叫了野味馆，自然要多弄一些野味的。

鸡和猪也是长在乡野之间的，用咱们家的野菜喂养的，有着咱们家的独特味道，所以，很是可以推出来的。”

房二河听着女儿的话，觉得自己又开始热血沸腾起来了，在原地走了几步之后，道：“言姐儿，明日咱们就在家里试一试。

先试试鸡汤和骨头汤吧，其他的慢慢的再推出来。

咱们先看看成本多少，再看看如何定价。”

房言笑着道：“好的，爹。”

第252章

第二日一早，房二河就让家里的下人们去后院逮了一只鸡过来。

此时，房言看到了之后，道：“爹，我觉得您不如让人多抓几只鸡回来，咱们试一试，一只鸡能熬多少鸡汤。

咱们家是做吃食生意的，鸡汤肯定定位不能太高了，要是像家里熬制鸡汤一样，估计一碗要十几文了。”

房二河一下子就明白女儿的意思了，女儿当初酿制葡萄酒的时候也是这样的，先实验了一番，放多少葡萄，密封多久，要不要放糖等等问题。

“好，就听你的。”

下人们杀了之后又称了称重量，然后拿去厨房把这只鸡处理一下，放进家里最大的几口锅里面熬制了起来。

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因为这次里面没有放药材，所以，一个时辰之后，鸡汤就熬制好了。

房言让下人们各盛了两碗过来。

房言先从放的水最多的鸡汤喝了起来，喝了一口之后，点了点头，道：“嗯，味道不错。”

喝完之后，又喝了喝中间那个，眼睛一亮，道：“味道更好。”

最后，又喝了放水最少的那个。

味道也不错。

喝完之后，看了一眼她爹，想问问她爹是什么意思。