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第25章 红烧肉啊红烧肉（第2页）

陈轩宇道，“不要，我要留着肚子吃肉肉。”

陈文芳笑道，“那你要先等一会儿了哦。”

说着去隔壁拿了块桂花糕过来递给陈轩宇。

陈轩宇嘴里说着，“要不我还是再等等吧，”

手却很自然的接过桂花糕吃了起来。

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陈文芳低低的笑了下，这娃太可爱了。

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把肉煎到两面金黄盛出来，盛出煎出来的油脂，用罐子放好，以后用来炒菜拌饭香着呢。

不用洗锅，加入一些豆油，放用糖浆，慢慢熬制，等糖浆变成焦糖色放入煎好的猪五花，放入盐，陈文芳吃肉偏爱咸口的，所以放盐，肉就是咸味带甜。

盐味会重一点。

实在是太香了，对于很久没有吃过肉味的人来说实在忍不了，陈文芳自己都馋了，

陈轩宇嚷嚷着说，“妈妈，熟了熟了，已经熟了，给我吃一块吧。”

陈文芳说，“好，好好，来，夹一块给你，小心烫啊。”

肉已经煎熟了，吃肯定可以吃，就是不烂没有那么入味，陈文芳也吃上一块，

味道不错，解个馋先。

把上好色的肉加上水焖煮。

煮要一段时间，

陈文芳决定先把旁边的那口锅开锅。

先把锅用冷水碱面清洗两遍，洗去杂质油污，用抹布擦干，用中火烧干锅，放入一点豆油，用刷子刷匀。

小火烧锅。

等油烤干，熄火，等锅完全冷了后，再次刷油，继续烧锅，如此重复四次。

锅就开好了。

开好锅，肉也焖得差不多了，大火收汁，用筷子插进去试了一下，一戳就烂了，夹起一块，尝了口，口感软糯，酥软入味，肥而不腻，满口咸香。