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第11章 有舍才有得（第3页）

母子二人共同使劲推完一圈，就需要用技巧进一步完成了一一用簸箕把荞麦皮簸岀去，留下白色的内瓤。

这需要用的是巧劲，用力过猛，会把白瓤扬岀去，用力轻了，荞麦皮簸不干净，磨出的面发黑，吃起来太僵硬，更难以下咽。

喜生发现，母亲的这一技巧太棒了，她用簸箕装满一多半脱了壳的荞麦，左右簸几下，荞麦皮就会全部落地，簸箕里便只剩下白生生的内瓤。

把头回磨的荞麦皮全部清理干净，再上磨推二次，三次，用细箩反复过滤几次才可食用。

慧贤总是一边干活，一边对儿子说：“咱家荞面不多，不够送人。

但做成灌肠送礼，既新鲜，又不失礼数，还可多送几家。”

谁也知道，要把荞面做成好吃的灌肠，这其中也需要技能和功夫。

不是谁都能做岀这种不软不硬好口味的。

和面水少了，吃起来会显得僵硬，水多了会口感太浓不劲道…

看着不停劳累的母亲，喜生总要劝母亲“少做些吧。

这么多亲戚，不需要家家都送么。”

母亲总会说:“咱自己过日子要仔细，但和亲朋好友交往要大气。

"

要常存感恩之心，常记别人的好处。”

每次，喜生按母亲的吩咐给亲友们送一点心意。

亲友们大多会给一些不同的希罕之礼带回。

每当他满载而归时，总要充满喜悦地，如数家珍似的，向母亲一一汇报。

此时，母亲总要再三叮咛儿子:“我们现在常接受别人的恩惠，常常需要亲友的帮助，说明我们活的不如别人。

长大了，要有本事能去帮助别人，才证明我们比人强。

有志气的人，更要有能力去帮助别人！

而不是一味的只要别人的帮助，自己却没有能力帮助人家。”

在母亲的口传身授中，充满着许多生活的智慧。

让喜生很是受益。