张诚不仅切得好,速度更是快得惊人。
起码六七个菜的配菜,张诚不过只用了短短十多分钟不到全都搞定。
接着就是炒菜了!
娄家的厨房有三个灶眼,张诚一次性就全都用上。
先是起锅煎了一条鲫鱼,炖了一个鲫鱼豆腐汤。
接着是一个红烧肉下锅慢炖,然后是第三个灶眼,将肉丝肉片先过了一遍油备用。
然后是需要过油的配菜,也下锅过了一遍油备用着。
做完准备,又手脚麻利的将灶台上的油渍污迹都清理了一遍,让整个厨房都显得干干净净整洁无比。
看着张诚一番行云流水的操作下来,娄母已经震惊到无语了。
她已经可以肯定,张诚的厨艺绝对是大师级的,但却看不出张诚是属于哪个菜系的厨艺大师。
因为,就张诚准备的七道菜中,她就看出了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等好几个菜系的。
而且看张诚从容的样子,明显是对这些菜系都很拿手。
这就让娄母有点搞不懂了!
明明张诚的年纪才21岁,他还要每天都去打猎,是哪里来的那么多时间,钻研厨艺的?
不管娄母如何怀疑人生,等到鲫鱼豆腐汤和红烧肉焖煮得差不多后,张诚这才开始了炒菜。
好家伙!
张诚这正式开抄,展现出来的厨艺,就不得了了。
不管是颠锅还是晃勺、翻勺、出勺的动作,亦或是对火候的掌控,勾芡泼汁调味,都无一不是轻车熟路的大师级别。
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