第三中文网

13肉冻（第1页）

纪婉儿回屋后，就发现大家都没用饭。

“怎么不吃饭呢，面条坨了就不好吃了。”

云霜了纪婉儿一眼，说“我跟弟弟正在这是啥。”

“这是肉冻。”

纪婉儿解释。

“为啥会结成冻”

子安好奇地问，“这里面是不是放了啥东西”

“没有。

之所以会成冻，是因为”

说到这里，纪婉儿卡住了。

肉皮煮过之后之所以会成冻，是因为里面含有丰富的胶原蛋白。

可这话该怎么跟子安说呢，他们又没听过这个词。

犹豫了片刻，纪婉儿道“是因为肉皮里面含有一种东西，冷了之后就会成冻。

你们想想，家里炖的鱼如果剩下的话，放久了是不是会成冻”

子安对这种事情一点印象都没有，在他的记忆里，但凡是肉菜，就没有剩下的时候。

云霜倒是有些印象“对，过年的时候剩下的鱼有的会结冻。

但那些没有这么结实。”

“嗯，这就是了。”

说罢，纪婉儿道，“快吃面吧，凉了就不好吃了。”

纪婉儿动了筷子，其他人也开始吃饭了。

纪婉儿吃面的习惯依旧是先喝汤。

云霜和子安虽然对肉冻好奇得很，但饭桌上兄嫂没动筷子，他们俩是不敢去吃这道菜的。

好在萧清明的筷子伸向了肉冻。

云霜和子安也终于敢去吃了。

这肉冻做得着实漂亮，外表晶莹剔透，有小块的白色肉皮镶嵌在里面。

着不像是一道菜，而像是艺术品一样。

可惜，因为它晶莹剔透，外表有些光滑，不太好夹。

萧清明试了几下，终于慢慢地夹起来一块。

入口之后，果然如到的一般滑嫩，还特别有弹性，里面那一小块儿肉皮很香，很有嚼劲儿。

整块肉冻酸爽可口，冰冰凉凉，还有一股蒜香味儿，跟他之前吃过的吃食都不太一样，是一种非常独特的感觉。

虽说他对吃食不怎么在意，但一种食物好不好吃他还是能分辨出来的。

云霜和子安也是夹了几次。

尤其是子安，夹了好多次都没夹起来，最后直接用一根筷子插在上面，把肉冻送到了自己的嘴边。

“好香啊，一股子肉味儿”

子安说得比较实在，他嚼了几下，眼睛一亮，“里面竟然还有肉”

这是吃到里面的肉皮了。