而于歌能做的不多,他只是把自己放在了一个儿孙后辈的位置上。
没事的时候,逛逛这家,窜窜那家。
用自己的方法和方式,耍耍活宝给老人们一点暂时的欢乐!
要不于歌小时候那些好吃的哪来的?都是这么坑蒙拐……
咳咳!
都是这么无私奉献得来的。
刘奶奶那边还在给于歌讲:“这样用滚水焯一下,土豆丝就七八分熟了,然后再过一下冷水,就可以使土豆丝的口感更脆,也更好吃。
解释完这样做的原因,刘奶奶重新起锅。
铁锅里添入少许荤油,油热后放入葱姜蒜和干透的辣椒段爆香。
(荤油:动物油,多为猪油。
那时东北的条件有限,农村很少能吃得到植物油)
接着倒入土豆丝。
而这时候的刘爷爷,也不用刘奶奶催促,就已经把柴火烧的极旺。
一辈子的相濡以沫,有些默契的配合,早成了一种习惯般的本能。
一个眼神,就已无需多言。
土豆丝在大火下快速翻炒了10秒钟左右,刘奶奶开始调味,加入适量的食盐和味精。
(额,莲花牌味精,好吃又鲜美!
)
接着又从锅边点了几滴米醋,继续翻炒30秒,化开里面的调料,就利落的起锅装盘了!
于歌看着色香味俱全的土豆丝,忍不住偷偷咽了一下口水。
搓着手就迫不及待的,就赶紧往饭桌上端。
刘雨晴则是不顾刚出锅的热,偷摸的就用手掐了那么几根往嘴里送,那被烫的是直嘶哈……
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