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第58章 猎到野山猪（第3页）

猪身上能拿来吃的一共有十六个部位。

像是前腿肉脂肪多，筋膜也多，一般拿来包饺子，做丸子卤肉的。

后腿肉肉质紧实，拿来炖卤都行。

里脊肉是猪身上最嫩的部分，一般拿来炒菜居多。

腱子肉也是一般拿来炖煮，五花肉和梅花肉拿来红烧烧烤多。

还有臀尖肉，是猪身上仅次里脊嫩的部位，用来做回锅肉好吃。

上脑肉是猪背靠近脖子那一块，可以久煮不老。

剩下的就是受欢迎的猪肘子，还有猪脸颊肉，口感软嫩很有嚼劲。

猪骨部分就分为猪颈骨，猪肋排，猪龙骨，扇子骨和猪腿骨。

顾九把杀猪刀抵在石头上磨得更锋利，就开始切割猪肉。

先分了几块自家人明后天吃的，还抽出来三个猪蹄先放火上烤了，一会儿给俩妹妹和自己加个餐。

另外切了一块五花肉，切成片再穿在树枝上，做成烤五花肉串。

“罗婶婶，你帮忙看着我弟妹们一会儿，这些肉串烤好了你和兰花姐也吃，我待会儿去送肉还有馒头！”

顾九朝着罗秀兰嘱咐道。

“哎！

九丫头你客气了，你放心去，我肯定帮你看着。”

罗秀兰答应的干脆，脸上笑得更是开怀。

其他人见罗秀兰能吃顾九家的野猪肉，心里都在懊悔，自己之前咋就没跟顾九那丫头处好关系。

顾九开始分了三份猪肉，每家三斤，分别送去冯里正家，罗秀兰还有李大招家。