这回，郑旦终于起了个大早，把还在熟睡的萧旭拉起来，下得楼，吃了早点，便一本正经的站在柜台后，让掌柜、小二、萧旭三人坐在客桌边听讲，颇有教师风范。
只见郑旦拿着他那连夜写的草稿纸，煞有介事的得说道:“掌柜的，你今天整理出咱店的所有菜品，做一份菜单出来，分热菜，凉菜，主食，汤类。
要一目了然，再做一份‘套餐’菜单。
“什么是套餐？”
掌柜提出了疑问。
“套餐就是分两人份，三人份，五至六人份，菜品你和后厨搭配着来，要你们大雍平常吃的，要荤、素、汤、主食搭配，然后价格就是这些菜品加起来的金额去打一个折扣。”
说着，郑旦拿出自己画的菜单模板给掌柜。
接着道:“就按这个模式去做，我说的意思你懂了吗？”
掌柜看着手里的纸，点着头道:“我懂了。
我现在就去后厨，商量菜单。”
郑旦又道:“不着急，等我都说完。
你可以先做一份菜单，我们都看看。
如果能行的话，有几套桌椅写几套菜单。
客人来了一桌一份，一目了然。
当然咱墙上挂着的菜品木牌，不需要摘掉。”
郑旦又对着小二道:“你去雇几个人，把咱后墙那一面区域，桌椅拿掉，做成一个台子，台子上放说相声的专用桌椅。”
“什么是相声？”
下面三人异口同声的问道。
郑旦倒是没想到这大雍可能不叫相声，于是问，“你们这有说书先生吗？”
小二赶紧抢答:“当然有了。”
“那么就放说书先生的桌椅及各种用具。”
萧旭双手抱于胸前，问道:“哥哥，想请说书先生来讲话本？”
郑旦点头道:“正是，对面不是歌舞么，客人也都有身份。
咱这就说书，接地气。
接待一些普通百姓。
而且这话本讲好了，大人物也是爱听的。”
