李多福今日送来的食材中,有一兜子小黄鱼,正巧可以派上用场。
将新鲜的小黄鱼处理干净,擦干表面的水分,然后,在锅中烧上热油,放入姜片,将小黄鱼煎至两面金黄后,取出待用。
将对虾的虾头摘下来,和姜片一并在锅中炸出红油,再放入烧开的热水,继续滚煮。
在小砂锅中放入一些姜泥和黄酒,然后将熬好的虾头汤过滤后,倒入小砂锅中,最后,将煎过的小黄鱼还有做海鲜凉面的一些菜码都加进入,再放上煎熟的蛋卷,滚煮上一会便好了。
因着小海鲜大多自带咸鲜,只需稍微加上一点儿盐,便可以上桌了。
要试新菜的时候,许叶他们的午饭都是提前吃的。
“怎么样?”
许叶一共做了两份浓汤海鲜锅,一锅是给许叶、何三媛、周子琳还有曹家兄弟,还有一锅,是给店里新来的几个帮工。
“不错!
一口下去整个人都暖和了!”
何三媛盛了一小碗汤小口喝着,肯定道。
许叶往自己盛出来的一小份里加了些辣油,金红的油点和些许白芝麻飘在汤上,一入口,除了海鲜的咸鲜外,辣椒的油香更令人胃口大开。
有爱吃辣的也照着许叶的样子,往自己碗里加了辣油,暖呼呼地吃了一餐。
吃过午饭,许叶便将写了“浓汤海鲜锅”
的小木牌挂了上去。
挂完后,站在一长串菜单前,许叶看着景时玖写的那几块,隐藏在心底的思念便勾了出来。
真的,好想他啊。
海风渐凉,暖胃又够味的浓汤海鲜锅,成为了往来食客的新宠。
等到周子琳和曹如风的喜事过后,近海村里,许叶种下的花生,也到了收货的时候。
不只是她,村里还有不少人家,也都种了花生,这几日,天天都有外地来的货郎来村里收这些花生,打算带去别的城里卖。
许叶家里的花生,还有桂花婶子家的,是专门要供新叶食肆用的。
于是,店里便又多了水煮花生和酒鬼花生两道小吃。
水煮花生再简单不过,洗干净的花生用水煮熟便是了,自己剥自己吃,别有一番趣味。
酒鬼花生则是将花生剥了仁又去了红皮,沥干后,在油锅里慢慢炸熟,沥干油,再和干辣椒、盐、糖一块炒香了做成的,特别适合下酒,每日都有人点了这个带回去。
近海村的堤坝也修筑得差不多,在许叶的要求下,又加高、加固了许多,好在许叶银子给的够,又常叫人送些吃食过去,这些工匠才没有太多怨怼,欢欢喜喜地完成了工作。
海边是不常下雪的,景时玖来的信里,说帝京已经下过了一场大雪,景泽安日日跟着大儒、将军学文学武,不止一次跟他说想念在近海村的日子。
在信的最后,景时玖说,他在帝京的事情已经全部处理完,在回临海城的路上了。
终于,在一个阳光明媚,秋风和煦的日子里。
“来了什么人啊,这么大阵仗。”
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