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第45章 油酥卤鸡鸭（第3页）

逢年过节都送腊货。

他家里的腊货都送给了为他送别的赵人，朱襄决定换成卤味。

卤味所用的香料，除了朱襄抽出来的，其他农人在山中能采集到。

他准备了许多。

朱襄去王宫赴宴，雪来到新家开火做饭时，就将卤汁先熬上。

将大骨头敲碎后放入卤料熬制了半宿后，雪睡不着，后半夜就披着衣服来到厨房亲自下需要卤制的食物。

老秦王携臣子里蹭饭，误打误撞正好先尝尝朱襄准备送人的卤味。

荤的卤菜有鸡鸭肉和鸡蛋，素菜是海带结和土豆片。

“现在没什么能卤的素菜，等做出豆腐就能卤豆腐和豆皮，挖春笋卤笋，七八月卤藕片。”

只有卤菜不够丰盛，朱襄准备再蒸几个白面馍馍，卤肉就该夹在白馍里吃。

可惜朱襄在邯郸偷偷推广的冬小麦，没有等到收获他就离开了邯郸，吃的是秦国的小麦粉。

老陕用来夹肉的白吉馍应该是炕馍。

但秦国面粉口感太差，且没有来得及发酵。

口感粗糙的死面馍馍只能蒸着吃。

等蒸好后，朱襄再意思意思地炕一下，让其表面增加一些脆感。

这时的小麦与现代小麦性状有很大差别，每株麦穗上只有十颗左右麦粒，且在成熟后很容易散开，收获时必须在地里捡麦粒，不仅麻烦，还容易腐烂，口感也差了太多，就算磨成面粉口感也极差，吃上去就像是现代为了营养，故意没把麦皮除干净的糙麦粉似的。

千年的选育，现代小麦的麦粒牢牢长在麦穗上，且每株麦穗麦粒增长到了四十粒左右，若是高产品种，最高能达到八十粒。

口感更是不必提了。

虽然这个时代没有化肥和农药，小麦产量达不到这么多，他带来的良种冬小麦每株至少也应该结三十粒麦粒吧？

朱襄抽到两种冬小麦良种后，就借用廉颇的地培育出许多种子。

他将一小部分小麦良种拿到长平当筹码，剩下的都留在邯郸。

在他离开的时候，冬小麦良种已经种下了大半，只留了小部分种子预防绝收。

“我还以为你到了秦国后会颓废一会儿，没想到你这么快就恢复了。”

虽然有下仆帮忙生火做饭，这话没什么犯忌讳的地方，蔡泽叹息道，“现在的你看上去和在赵国时没差别。”

朱襄笑道：“我这人其他没什么出众的，就是心大，适应力好。

好不容易捡回一条命，若把自己郁闷死了，那多可笑？我在咸阳的生活肯定比在邯郸好，不笑着过日子，难道还哭着过？”

“你什么时候头发恢复成黑色，我就信你。”

蔡泽瞥了朱襄的头发一眼。

朱襄捋了一下发丝：“明年你再看看，我的头发绝对恢复成原来的乌黑亮丽。”

“嗯，是就最好。”

蔡泽看着朱襄上笼蒸制的白馍，“想念你培育的小麦粉了，这个一看就不好吃。”

“以前也吃这个，你怎么不挑剔？”

朱襄嘲笑蔡泽，“邯郸的冬小麦应该快抽穗了吧？四月底，冬小麦就该成熟了。”

他一边将蒸饼上笼，一边满含希望道：“我这次推行的冬小麦口感好，又是从种子上增加产量，就算在贵族田地里也能增产。

赵王即便对我有怨言，应该在尝过新面粉做的食物后，应该也会在赵国推广新的小麦良种。”

蔡泽颔首：“冬季种麦，仲春初夏种粟黍菽，零碎野地播种一点土豆，今年邯郸的庶民应该会很好过。”

朱襄想到这个情形，眉眼忍不住弯成了新月。