第三中文网

第19章（第1页）

>

咸点心我打算挑战中式点心蟹壳黄，内馅包肥瘦兼具的肉末和青葱，一口咬下去外层酥香内馅多汁鲜美。

蟹壳黄外壳做法很多种，我采用的是难度比较高也比较复杂的多层次酥皮做法，这样烤出来的外壳会因为杆卷次数而形成多层次的口感。

高筋面粉、低筋面粉、糖粉和水和成面团放一边醒30分钟，这是俗称的油皮，分割成等重的50个搓圆备用。

接下来做油酥，低筋面粉和猪油混匀，一样分割成等重50个，每个重量少油皮一些，搓圆备用。

把肥瘦各半的猪肉搅细，加入盐、青葱末、香油、胡椒粉拌匀做成内馅备用。

当我准备开始杆千层面皮，旁边一样传来，「我打打打打打-----」

「……」冷汗一滴，专心专心。

开始做蟹壳黄外皮，油皮包油酥，收口朝上成圆球状，杆成长条，卷起放直再杆再卷两次，想吃多层口感杆卷次数可以多一点，越多次会越酥，让面团休息20分钟后杆成圆形，最后包入肉末内馅，收口朝下，表面刷蛋水，沾白芝麻放进『好携带妈妈爱』随身烤箱，定好温度和时间，等表皮烤到金黄色就可以出炉。

这过程我做得很认真，完全没注意到南本万被我的从来没见过的料理手法和不明所以的食材给吸引，因此早早将自己的茶点作品做好后，就瞪大牛眼盯着我瞧。

第42章料理有三好

爱做料理的我，在某些态度上有些洁癖和要求，那就是心情要好、天气要好、食欲要好!有这三好，我的料理就会更好，当然我自己也会很满意，师父说过我这时候心满意足的表情会让他有危机感，我问他为什么，他说因为看到的人都会想扑上去把我吃掉，我大笑两声，谁会喜欢我这平凡的脸蛋啊!

在手艺动作上虽然不讲求艺术，可是也因为行云流水的动作搭配我这自以为很平凡很其貌不扬的外貌，让一直以来都被师父刻意隐藏的特色在这次比赛一次曝光。

当我做好两道茶点后抬头微笑后，我发现在场的人无一不呆滞对着我傻笑，四大公子脸上还有着可疑的红晕，双眼闪着不明的红心，转头发现夏哥习以为常的对着点心流口水，装酷的闻人大哥嘴角也有不明透明液体正试图吸回去，师父则阴沉着脸，冷冽的视线横扫在场所有观众和评审，额上冒出来的青筋感觉他心情非常不好，不知道师父在生气什么?

「呃?发生什么事了?」我不明白我做茶点时发生了什么事，但是我一开口，大家就好像木偶被打开开关一样，恢复正常仙风道骨模样，嘴角还挂着口水呵呵笑说真是精采的比试啊云云……

南本万做了一道两三口大小的蜜汁叉烧包搭配一人份大小的八宝芋泥，上面点缀着各种水果干看起来很像万花筒里面的景象，没想到做菜喊打喊杀的人可以做出这么精致的东西，就是不知道他那种心境会不会影响食物的美味程度?

想到这边，隐约好像领悟到一条全新的修行路线，但是还不是非常清晰。

「那么我们就来试吃吧?」掌柜的看到我和南本万都完成作品，急忙要茶楼的小二把点心放到各位评审面前。

因为做了五十份，扣掉评审七人还有掌柜和南本万以及我自己，还剩下四十份，我拿了三十份到师父和夏哥、闻人大哥面前，笑咪咪的跟师父说，「师父，我为你做的喔，吃吃看，早就想尝试茶点了，对了，这个可以搭配我后来改良的东方仙人茶，应该很棒。

」说着又从储物界掏出茶具一套、东方仙人茶叶，径自用着茶楼提供的热滚水泡起茶来，也不管那边评审到底吃得如何。

头一泡茶倒掉，第二泡后端了一杯给师父，再来给直嚷嚷不公平、好羡慕的夏哥和依然面瘫的闻人大哥，师父的表情终于恢复正常了。

评审们吃完东西后瞇着眼停顿许久，品一口茶后慢悠悠的说出对我的评价，「茶点绝品美味，仙界少有，料理人更是极品。

」然后纷纷举牌给我八分、九分和十分，满分总计七十，我拿到65分，四大公子都给我满分。

本来不是七个人投票决定结果吗?什么时候掌柜的还准备了分数牌?这难道是最强料理人选秀节目?真窘。

在评审后面的客人们听到评价，都忍不住开口要掌柜卖他们剩下的那十份茶点，居然还开始场外竞价了起来。

第43章仙界食神

出乎意料的，评审吃完南本万的食物以后，迟疑很久，表情说不上享受了美味的茶点，后来又刻意装出好吃的模样，最后居然一样给南本万65分的分数，里面最资深的老头样长胡子仙人顺了顺胡子，只说了一句评价，「不相上下，一样美味。

」

这分数让已经吃过南本万茶点又牛嚼三份我做的茶点的夏哥不满意的跳了起来准备开骂，师父却比闻人大哥更快速的把夏哥拉回座位，眼神一瞥马上让夏哥忿忿的憋住气大灌一口茶。

师父看着我，摸摸我的脸颊认真道，「我知道你做得最好吃，这结果以后我会帮你讨回来的。

」

我对着师父甜甜的笑，知道师父在替我打抱不平，极其护短的师父知道他自己实力还无法扛起茶楼后面的势力而对我感到的歉意。

不过我对这结果并不感到生气，因为这些评审心里都会有一个谁做的比较好吃的真正答案，只是这个答案却因为不愿得罪茶楼的背后势力而硬生生的给了个平手，至少不是输，他们肯给个平局我已经觉得很难得了。

是不是我赢，我从南本万和掌柜吃过我做的点心后那复杂表情就可以知道，食物的美味不是只有高超的手法就能做出来，还要带着喜爱的心情和对食材的感恩，才能让料理的美味更上一层楼。

我了解到这点是从挑嘴师父的评价归论出来的，因为我只要心情不好或很烦躁，相同的东西做出来在调味上或手法上都会有微妙的差异，甚至因为五感都会受到情绪影响，因此做出来的东西就会出现比较酸咸苦辣甜，这也左右了料理的美味程度，有时候甚至会变得难吃。

「请问掌柜，平局该怎么解决我们之间的事?」原先的事情还是要解决，就在掌柜的趁我没注意悄悄搜刮走我那剩余的各十份甜咸点心到储物戒后，他正经的咳了两声准备开口讲条件时，大熊……不，南本万动了。

一个猛熊扑羊式朝我扑过来，在即将被扑倒之际，我被眼明手快的师父一把往后揽腰抱回去，猛熊扑羊式变猛熊趴地式……

闻人大哥和夏哥也迅速档在我和师父面前，摆出备战状态。

南本万维持趴地姿势，一张皱成酸梅脸的表情难忍的看着我，颤抖着一只手举向我说道，「这蟹壳黄、翡翠凉果太棒了!仙界中没有形容词可以形容它了!为什么!为什么!为什么!!为什么要让我吃到一个这么好的蟹壳黄和翡翠凉果?如果我以后吃不到怎么办啊?耶?这是怎么了?我怎么会流泪呢?有一种哀伤感?这是种暗喻!这是种对极致美食的领悟!请让我叫你一声师父啊----------」泪流满面湿衣襟。