第三中文网

第85章（第1页）

>

厨子啊，什么也比不上做菜让人沉醉！

一看就知道，这是由冷盘、热盘、素菜、汤、点心、水果拼盘、甜品这些基础的宴会招待菜组成。

昆仑饭店三代人都精研韩家菜。

韩家菜也是经过改良苏菜而成，基本由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、浙江菜、太湖船菜、徐州菜以及十大菜系中的些精品。

这份菜单对于红豆来说嘛，就有点想起了当年和师兄在槐花树下苦练厨艺的日子了，每一道菜都带着经久弥深的美好记忆。

苦中有甜，甜里一丝丝的苦。

不过，到底是韩家人几十年的精研了，很多菜肴的风味都如沧海桑田般地经过了许多的变化。

红豆认真地看着这份菜谱。

青年厨师的十道菜（后附厨师名单）：盐水鸭、樱桃肉、松鼠鳜鱼、酸辣乌鱼蛋汤、蒜蓉粉丝娃娃菜、碧螺虾仁、瓜蛊松茸汤、玫瑰软糕、花团锦簇水果拼盘。

主厨的两道菜（后附厨师名单）：枸杞上汤盖菜、虫草花狮子头。

指定她做的，不，空了一行，应该是说她可以自己选择一道菜肴来做。

做一道大菜？

红豆摸着下巴思索着，脑海里飞快地翻飞过各种菜肴，在美食谱里学习过的，向文师傅、谢大姐学习过的，她指尖很有节奏地轻点着。

很快进入了厨师空间里面。

进化过的美食谱不再如以前那样金光璀璨，反而多了一丝沉淀过后的华贵。

她翻到苏菜，无数的菜肴涌入脑海，食谱如碎光浮影浮动。

平桥豆腐？入口即化，软嫩可口，香而不腻。

这也是一道名菜，滋味鲜美，营养丰富，具有补五脏、疗虚损。

红豆想了一下想笑，先是文思豆腐，又是平桥豆腐，自从来了昆仑饭店后，她这是和豆腐杠上了。

红豆把菜谱补全了发给韩新宇。

“平桥豆腐？”

韩新宇看了她补的菜谱，“嗯，也不错，它可是淮扬菜系的扛鼎之作。

红豆你就爱挑这些看起来简单，难度超高的菜！”

韩新宇感慨。

红豆挠挠脑袋，“有吗？”

韩新宇回得超级快，“有！”

“等下哈，我刚才忘记把你拉进群了。”

下一秒，红豆就发现自己先进了个22届青年交流会答谢宴微信群里。

一进去就看到了韩新宇在里面的发言。

韩新宇：红豆选了平桥豆腐@全体成员