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“小向,你可是咱们厨师协会第一位女厨子啊。”赵会长一边给她证书,一边说。
向云蔚打开证书,上面的照片是她新去照相馆拍的一寸照片。
彩色照片还没有普及,黑白证件照上,年纪尚不满十八岁的向云蔚穿着时下流行的蓝花衬衫,乌黑的头发梳成两股麻花辫,乍看起来竟像是另外一个人,和向女士同个年代的生人。
既熟悉又陌生。
向云蔚摸了摸照片上的自己,笑着回应赵会长:“妇女能顶半边天,女人一样能颠勺翻锅。”
赵会长说:“当然当然,你的手艺可比不少男人强,我当然肯定。小向,你这口气也不小啊,果然还是年轻,初生牛犊不怕虎。”
他抚了抚胡须,说:“有件事我得提醒你,湖春坛肉做得好,名气响亮,但你可得注意,眼下好些地方正学着这招。”
“您放心,画虎画皮难画骨。”向云蔚并不把这些模仿者看在眼里,他们学得来坛肉的坛子,学不来味道。何况,她从来都不是靠一招鲜打天下的人。
说着向云蔚收好证书,起身告辞:“赵会长,我酒楼里还有事,新招了好几个学徒还等着呢。我这就不打扰你了,食盒里是新做的菜品,请您帮忙试试。”
“哦哟!好好好,那我不送了。这菜我一定好好试,回头给你提意见。”赵会长一听这话,脸笑得跟团菊花似的。
食盒里面摆着一碟子黄白相间的凉菜,底下衬着冰块,叫人一瞧就心生凉意,消暑解热。
旁边的同事早就垂涎许久,这会凑上前来一看,拍着手夸了一句:“向师傅的刀工真不错,这道姜丝鳝鱼,鳝鱼丝切得比姜丝还细。”
赵会长笑眯眯地:“刀工好,心思更好。有道是,小暑黄鳝赛人参,她做这道菜是应季又滋补。”
“还好吃!”旁边的人先下筷为强,提前尝了一口:“鳝丝切得够细,半点土腥味不见,脆、嫩、鲜!还带着姜丝的香甜风味!”
“停筷!停筷!这可是小向给我的。”
拢共就这么一碟,要是叫人人都伸一筷子,赵会长可心疼死,连忙护食地端走了。
只留下众人咽着口水想,湖春酒楼什么时候上这道新菜。
******
又过去半个月,正如赵会长提醒的那样,湖春坛肉的仿品如同雨后春笋一样冒出来,大街小巷都涌现出各色的瓦罐。其中有一家叫做鸿兴楼的生意最火,甚至有和湖春酒楼分庭抗礼的趋势。
而鸿兴楼之所以生意红火,原因之一就是因为他们号称自家的厨子出师湖春,所出的坛肉味道与湖春的一模一样,价钱还便宜一半。
因为这个,他们抢去不少湖春酒楼的生意。
“我非要去找这吃里扒外的小王八羔子说个清楚!”清晨,湖春酒楼里爆发出一声怒喝,是王小勇举着板凳发怒。
郑芬在门口拦着:“小勇别犯倔!你去闹又有什么用,是能砸了他们的店还是能让他们就不再卖坛肉了?”
“那也不能由着他们打湖春的名号!”王小勇气得两眼发红,“都怪我当时瞎了眼,把矮六这个白眼狼招进门来,让他偷走了配方!我……我讨不回公道,我就和他拼了,也得把他砸个头破血流……”
向云蔚本来正在后头写字,听到外头的吵嚷出来,见这模样立刻出声制止:“小勇,把板凳放下!不许你去!”
“师父……”王小勇不敢不听向云蔚的话,委委屈屈地把板凳放了下来。
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