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第50章（第2页）

她剔骨时运刀的动作极其漂亮。

寻常厨子剔骨一般从鱼的脊背下刀，先片开一侧，再转过一面去片另外一侧。

但向云蔚是从鱼鳃下刀，平刃将刀从鱼鳃中刺进鱼身，紧贴鱼刺推进鱼尾，接着手腕一转，在鱼尾处敲断尾骨转过一侧取出刀刃。

眨眼之间，一根完整的鱼骨就取了出来，鱼身上却不见破口，连鱼皮都完整得和鱼肉相连。

吴有德愣在原地，半天回不过神来。

光是这一刀，他就学不来。

自己的锅都还没有烧，就要输了这场比赛吗……

而就在他愣神之时，向云蔚已经处理好了鱼肉。

剞刀在鱼身上拉出花纹，腌制后拍粉托蛋。

滋啦一声，向云蔚的鱼下油锅开煎。

作者有话说：

迟些还有一章

第41章厨师选拔赛和白扒鱼扇

吴有德像是被这一声油响惊醒，这才开始动手处理自己的鱼。

他犹豫了好久，最终还是没有勇气像向云蔚那样下刀。

他用了自己惯常使用的背切法，但是因为心神不定的缘故，刀劈至鱼尾的时候竟然歪了一下，让切口出现难看的曲线。

“你丫在这里转悠转悠干啥呢！

净帮倒忙！”

他把这个怪罪到徒弟身上，骂骂咧咧地撒了一通火。

再扭头去看，向云蔚锅中的鱼已经煎好了。

呈现金黄色的鱼扇捞出备用。

她重新起锅，热锅旺油，下葱姜和火腿片、油菜片煸炒。

香味逐渐散出，接着往锅里加绍酒、鲜汤、盐、胡椒粉还有几滴香醋。

料汁烧开以后，她轻轻挥动铁勺撇去浮沫，再下入刚煎好的鱼扇。

吴有德看得几乎入迷，向云蔚的动作行云流水，仿佛不是在灶台前做菜，而是在表演茶道一般。

她挥动铁勺时手臂轻盈灵巧，勺子就如同垂柳在湖面一荡，极轻极快地掠过，但却将汤面的所有浮沫都捞得干净。

“师父，师父，咱们要开始煎鱼了。

时间只剩下半小时。”

吴有德的徒弟紧张地提醒他。

如梦初醒，吴有德这才抽离出来，努力将注意力集中到自己的灶台前，开始煎鱼、调料汁。