沈香苗将竹签子尽数都收了起来,往家走。
晚上早早的睡下了,等寅时一刻,沈香苗就揉了揉惺忪的睡眼,从床上爬了起来,开始卤制各种食材。
当然,因为火候控制问题,卤制的过程是在随身厨房中进行的,将所需的食材放入卤汁中小火慢炖,待一刻钟后,基本就算制作完成。
将五花肉和里脊肉卤制完成之后,开始放入腐竹、豆皮、油豆腐、藕、花生米等卤制,待这些完成之后,因下水腥膻味道过浓,担心影响老汤口感,沈香苗将卤汁舀了一些出来,用来卤制猪肝、猪心等下水。
等所有的食材都卤制完毕之后,趁着食材冷却的空隙,沈香苗开始做辣椒油。
卤汁是原味的,没有多少辛辣味,若是有人喜欢辣口味,粘上一些辣椒油来吃,一定非常喜欢,这样也能满足更多人的口味。
辣椒油是一道非常常见的东西,每个人的制作方法也各有不同,但同样的都讲究颜色鲜亮,香味十足,吃起来要又香又辣,又辣又香,让人欲罢不能才好。
首先在锅内放入适量的花生油烧热,将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、芝麻、花椒粉、盐、耗油、蒜末以及些许花生碎放入碗中,搅拌均匀,此时花生油也差不多烧的八九分热了,将花生油浇入碗中,迅速搅拌均匀,待冷却后,放入一勺的鸡精提味。
第15章了不得的事
如此,一碗鲜香扑鼻,颜色艳丽的辣椒油就制作完成了。
卤味差不多也已经放至常温,沈香苗将五花肉、里脊肉、猪肝等全部切成薄厚适当的片装,开始串上竹签。
穿上竹签的卤味,放入卤汁上,继续入味。
等所有的工作都几近完成之时,沈香苗听到了院子里传来的鸡叫声,陆陆续续的村子里的鸡都叫了起来。
很快,屋子的木头门被推开,吕氏一边将头发挽在脑后,拿一根木钗子固定住,一边揉着眼睛打了个哈欠。
一看到沈香苗站在院子里,吕氏吓了一跳:“你这孩子,怎么起这么早?”
刚才起床时看到床上没有沈香苗,吕氏起初还以为不过是起夜,可看沈香苗穿戴整齐,忙忙碌碌的,显然是早就起了。
“想着把卤串早些做完,这样能趁早起凉快往镇上走。”
沈香苗一边说道,一边麻利的穿着串儿。
看着卤汁中浸泡的卤串已经堆积的像小山一样,就能猜的出来沈香苗一定是半夜就起床开始做这些了。
吕氏的眼睛略红了一下:“怎的也不喊我帮你一起弄?”
“娘每天那么累,看你睡得香,就没叫你,也就这点小活儿,一会儿就忙完了。”
沈香苗笑道。
自己这双儿女,最是孝顺懂事,吕氏心里一暖,眼睛略湿了一些,洗了手之后过来帮忙。
剩下的串儿不多了,母女俩齐心协力,很快也就完成。
沈香苗去叫铁蛋起床,吕氏去准备早饭。
二合面窝头配上熬得浓浓的棒子面粥,配上刚刚卤好的串儿,吃起来自然是格外爽口香甜。
早饭之后,收拾了一番,娘仨背着竹篓,装了卤味等东西,往镇上走去。
天色尚早,但路上却可以看到许多行人,挎竹篮的,背竹篓的,推小车的,大都是附近村子里的人,拿着家里的农副产品或者手工制作的东西到镇上去贩卖。
一辆牛车从后头慢慢驶了过来,赶车的人在看到他们三个人,“吁”
的一声喊停了拉车的牛。
“福才媳妇,带孩子来车上坐吧。”
赶牛车的老汉说道。
吕氏回头,见是村子里的沈祥和,按辈分该叫一声叔,笑道:“叔别客气了,快到镇子上了,我们走两步就成。”
车子上装了满满的竹编箩筐、草鞋一类的东西,几乎没有能坐下来的地方,吕氏不喜给别人找麻烦,也就推辞了。
在战神和黑夜女神神战的期间,魔女哈莉利用了门先生成功逃回了自己原来的世界。虽然再无晋升的可能性,但回到自己原来的世界里,似乎也很不错呢。如果没有那似曾相识的疯狂的话,一切就更美妙了(hp诡秘,早就想写个魔女途径的哈莉的同人了。本书没有男主,只有主角。)...
年过28岁,还不是虚岁,进宫13年从没睡过康熙一次,穿成这么一个老答应,琳琅觉得自己可以跳过宫斗,直接进入养老环节了本文已开启防盗,比例40,跳着看的姑娘们得等上一天了,麻烦大家了onnos买足一半章数...
预收求收藏,戳专栏可见无限流无c无限流副本串烧了沙雕穿书妈,五千万给我吧[穿书]高考前高三四班最后一堂课,班主任始终没来,班长出去找班主任,十秒后仓皇跑回来,带来两条消息全校教职工跟...
被卡车撞穿越到全职法师世界了,两个消息一好一坏,坏消息遍地妖魔,人类龟缩一方好消息获得岩王爷全套传承。既然如此,食我天动万象!玉璋护盾!莫凡奈斯老钟!帮我套盾随我冲!穆宁雪岩石之重,令人安心,他的品味值得信任赵满延来来来,哥俩叠防看谁能破!艾江图钟离给我套盾江昱钟离是国府队废人制造机蒋少絮南钰我要点玉璋护盾一份邵郑钟离是我华夏国之重器本书无敌文,作者会让主角钟离带着各位享受岩王爷的安全感...
设计成为吸血鬼的血神之后,主角发现,自己不仅拥有了不死的能力,还拥有了比托尼斯塔克更加丰厚的身家!...
末世系统异能囤积物资丧尸一轮诡异红雨在全球同步降临,红雨中携带着一种诡异的病毒,无数人类动物因为感染病毒而变成丧尸。伴随着诡异红雨而来的,还有极热极寒以及洪水等天灾,整个蓝星世界为之大乱,人类历经数千年所创造的文明也随之崩溃,杀戮,死亡,背叛,饥饿叶辰前世被女友背叛,被情敌石雄用鱼叉剌死,对方夺走了他的一切。这一世叶辰重生于末世来临前的第九天,一开始卖掉自家的公司,之后疯狂囤积亿万物资,兑换SSS级末日堡垒,打造顶级安全屋。一开局成功觉醒SSS级天赋神级奴役,只要奴役人类,海兽,丧尸,妖兽,都能随机获取对方的天赋,战力。一步步地成长为末世主宰,叶辰成功手刃前世的仇敌,也成功打造了一方超级势力,什么绝色女总裁成熟御姐清纯校花,性感萝莉,甜美少女等美女也全都成为他的猎物...