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第82章（第1页）

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这家餐厅出品的熏鱼，就是最传统的海市风味，没做什么多余的改良，口味很正宗。

在这三道凉菜里，丁灵最喜欢的，却是看上去卖相最普通的花雕醉鸡。

醉鸡装在一只青色小坛子里，一掀开盖，浓郁的花雕酒香便飘散出来。

坛里放的是半只鸡，已经切好了块，鸡的个头不大，丁灵咬了一口便吃出来，“用的是童子鸡。”

这样的小鸡肉质细嫩。

每一丝肉里仿佛都浸满了酒味，还带着糟卤的醇香，此外吃不出什么浓重的调料味，只能品尝到鸡肉本身的鲜美。

由凉菜，便可看出一家店的品质。

丁灵夸赞道，“这家店真不错，环境舒适，口味也好。”

后面上来的热菜，也让人眼前一亮。

油爆虾，红烧肉，骰子和牛粒，陈年花雕蒸鲥鱼，每一道都引人食指大动。

两道主食也看上去十分诱人。

一道是海市传统的菜饭，还有一道则是装在黑色平盘上，小巧可爱的葱油饼。

仔细看，这葱油饼好像还有点特别。

宋熙和说，“是鹅肝酱葱油饼。”

丁灵忽然想起，刚才那家店好似也有这道。

那家店的风格和菜品，其实和这家店有点相似，但这家店却更像是那家店的升级版。

没有那么多花里胡哨的噱头，而是专注于菜品本身。

丁灵有点好奇，这两家店都有的鹅肝酱葱油饼，到底是什么味儿。

这里的葱油饼和她往常见到的不太一样，个头更迷你一点，每一个都只有一块饼干的大小。

葱油饼看上去酥脆蓬松，中间切开一道口，里面塞着压成方块的鹅肝酱批。

丁灵咬了一口，微烫的葱油饼包裹住冰凉顺滑的鹅肝酱，在嘴里呈现出冰火两重天的感觉。

葱油饼酥香四溢，鹅肝酱滑而不腻，原本毫不相干的两种东西，在这一刻竟完美的结合在一起。

丁灵不由感慨道，“没想到鹅肝酱和葱油饼竟然这么搭！

光是葱油饼就够好吃的了，再加上鹅肝酱，有种惊喜的感觉。”

她又吃了一块，这次吃得慢一些，还品尝出里面加了些磨的细碎的坚果碎，带着些坚果的芳香，咬下去“咯吱咯吱”

的，口感上也添了很多层次感。

宋熙和介绍道，“其实海市最早研发这道菜的就是这间餐厅。