讲完了整体的规划,陈晓晨开始和吴桐研究起接下来各自要做的准备。
“我们接下来最先要做的,就是把手上的这些配方都重新验证一遍。”
说着,陈晓晨从自己的背包里拿出了一个笔记本放到了桌上。
“这个本子里记录的都是我之前收集的炸串和所搭配酱料的制作方法。
我们需要找个地方,对这些配方一一进行尝试,同时找几位经验丰富的厨师,来帮助我们对这些配方加以改良。
在确定了每种配方最佳的口味以后,明确它们的制作流程和用料比例,从而形成可以量产的固定配方。
在这个过程里,我们要多找几波厨师来分批进行调整工作,虽然在专业厨师眼中,这都是些不入流的东西,但我们还是要尽量小心一些。”
说到这里,陈晓晨看着正在认真记录的吴桐,满意地点了点头。
“对了,找厨师这个事情,我们两个一起来想办法,最好多找一些不同菜系的厨师来帮忙。”
说着,陈晓晨拿起桌上装钱的信封,把里面的零钱取出来以后,将信封再次推到了吴桐的面前。
“这四千六百块钱你先拿着,如果有适合的厨师,聘请的费用就从这里面出,具体金额你自己把握。
钱不够的话,就找我或者去网吧找王博,我会和他打好招呼的。
至于尝试配方的地点嘛,我还没太想好,这两天我出去找一找,看看有没有适合的地方。”
陈晓晨话音刚落,吴桐开口询问道
“要不去我家?我家的情况你清楚,平时我爸要上班,家里没有其他人。”
对于吴桐的这个提议,陈晓晨稍稍思考了一下,随后摇了摇头。
“你家不太适合做这件事,到时候在场的人不会太少,这么多人都挤在你家里恐怕不太方便。
当然,这只是其中一点原因,最重要的是你家的厨房,无论是空间还是各种厨具和炉灶都不太能满足需求。”
听到后面这个原因,吴桐点了点头,没再继续争辩。
见吴桐理解了自己的意思,陈晓晨继续说道
“行了,地方的问题你就不用操心了,我会处理,你还是专心先把找厨师的事情办好,等到我找好地方以后,还需要你和我一起去买所有要用的东西。”
随后,陈晓晨和吴桐又再次检查了一下有没有遗漏的问题,在确认没有任何纰漏以后,就一起离开了避风塘。
出来以后,陈晓晨没让吴桐独自离开,而是开着车把她送了回去。
起初吴桐还在不断地推辞,见陈晓晨坚持,就跟着他一起坐上了面前的轿车。
回去的路上,坐在副驾驶的吴桐时不时地就会看向正在开车的陈晓晨,两只手在身前搅在一起,不知道在想些什么。
开着车的陈晓晨时不时地会和吴桐聊上两句闲话,吴桐则有些心不在焉地应付着。
就这样,二十分钟以后,陈晓晨顺利地把吴桐送回了家。
吴桐离开以后,陈晓晨并没有马上回家,而是开着车在街上闲逛了起来。
其实他之前在和吴桐交流的时候,就对试验配方的地点有了一些想法,不过具体的还要到街上看看再说。
陈晓晨开着车,在街上慢悠悠地行驶着。
当车开到距离他家和吴桐家都不远的某条街上的时候,陈晓晨现了一家看起来比较符合他要求的店铺。
将车停在路边,陈晓晨走到店铺前,仔细地打量了起来。
这是一家倒闭了的小饭店,店门紧锁,门上贴着出租、出兑的告示。
贴着店门向里望去,陈晓晨现里面面积不大,但属于饭店的所有东西却都还在,不仅桌椅等物品一应俱全,就连吧台也都还在。
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