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马清荷听着儿子的话,她很想回一句,她哪里知道是怎么回事,可当着姜洋也眼巴巴的看过来的时候,她顿了顿,略作沉思道:“应该不是所有的竹子都能做竹筒饭的,你秦阿姨正在挑适合的呢。”
“原来是这样。”
毛驴目光看了看秦燕,又看了看她敲过的竹子,好像确实跟他娘说的差不多,而后者见这事糊弄过去,不自主的轻吸了口凉气,“咱不要着急,挑就要挑好的,不然蒸出来的竹筒饭容易达到不预计的味道。”
听到会是这样,两个贪嘴的小的当下就把嘴闭上了,静静的站在原地等,而秦燕选了一会,算是找到一株竹节合适、竹龄正好的,她手起刀落的就将竹子砍倒,哗啦啦的砸在地上。
之后,她蹲下来分解竹节,因着这离回去的路还远着,扛着这么一大根竹子走也不大合适,正经竹筒饭用的也是一段段的竹节。
她的切割手法可以说是又整齐又平整,不多时地上就出现六七个竹节,她朝着人招收,马清荷立刻带人上前。
“东西都好了,咱们没人装点。”
她带来的竹篓几乎都装了药材,马清荷也大相径庭,所以最后两个小孩也被迫各人背了两个竹节,好在这东西不是很重,不然秦燕也不会让他们背着。
“走,回家蒸饭喽!”
或许是有这份期待在,下山的路比来时要快很多,而等回去后,秦燕洗了竹节,劈开一小面,用着大半的竹节盛放好淘好的米,再拿出上回马大姐给的腊肠、自己家腌制的腊肉,切成指甲盖大小的肉丁,再切上香蕈丁和玉米粒、豌豆粒铺放,淋好秘制的酱料后放入篦子里隔水蒸。
“娘,这要什么能吃啊。”
刚刚上锅里前,那花花绿绿的配料闻着就让人流口水,姜洋有些走不动道似的坐在炉灶边,时不时的往里头填柴,跟在他边上的还有毛驴,两人在吃的这事上,几乎是一个脾性。
“大概得四五十分钟,你们好好烧火,不要去掀锅盖,这蒸东西雾气很大,别烫到,那是会起水泡的,记清楚没?”
“记清楚了。”
两个小的几乎不带犹豫的点了点头,虽然他们很想立刻吃到,但大人交代的他们还是不敢乱动的,不然等会吃的没份,那就真没地方哭了。
秦燕见状就没再去管,而是跟着马清荷闲聊去了,中途回来看过锅里的水有没有烧干,这时候饭的香味已经弥散开来了,熏肉、腊肠和香蕈的味道最为厚重,其中又混着竹子的气味,不用尝,单闻着这味就知道会很好吃。
“真香啊!”
连着马清荷也忍不住感叹一声,她没想到这竹子蒸米饭能这么香,而秦燕却笑了笑,“毕竟放了那么多料呢,平常谁家蒸饭敢放那么多料的?”
“这倒也是,那现在这是熟了?”
她看了眼已经有些做不住的两小孩,不由得询问起来。
秦燕揭开一角,用着筷子斜斜的探进去,随后在鼻尖闻了闻,点了点头道:“可以吃了,你们去桌上等吧,我端过来,咱们一块尝尝。”
她这回蒸了六份,除却她们四个,她还给自家男人留了两份,毕竟男人胃口大,比不得她们,用着湿布将竹筒放进托盘里,秦燕再一起端了出去。
“来喽,咱们尝尝我们的竹筒饭。”
一节节竹筒被依次摆放到面前,挨得近了这香味更加浓郁了,她们每人都拿着一把勺子,两个小的由着各自老娘帮着打开。
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