把煮熟的粉团全部捞起放在一个大盆里。
接下来就是力气活了。
先用一个木槌把所有的米团都搅成一团。
为了增强韧性,使口感更好更筋道,需要用木槌拖着米团边搅边捶。
这必须有个人按着大盆,木锤拖动粉团的时候,是会连整个盆都拉起来的。
搅得越久,做出来的糯米糍就越筋道。
这样的体力活,当然是要交给两位男同志。
姜棉则带着楚婴,去弄馅儿了。
姜棉最喜欢的,是芝麻馅儿,不过他们没种芝麻。
上次和庄清梵一起出去的时候,在黑市里看到有人拿出来卖,姜棉就跟那人买了一点,她悄悄从空间里也拿一点出来。
所以现在,他们是有芝麻的。
不过姜棉不舍得一下子用去太多,就只准备了三分之一的芝麻馅儿。
其他的就用花生。
做馅儿不是什么难事,只要把花生和芝麻分别炒熟,放进石臼里捣得半碎,再放进糖一起捣碎就可以刮出来备用了。
捣馅儿的时候,花生跟芝麻的香气直往鼻子里钻,诱得楚婴差点忍不住流口水。
馅料做好,米团也搅好了。
就可以开始包了。
楚婴之前听姜棉讲过做法,看到东西都已经准备好,而姜棉偏偏又走开了,就有点蠢蠢欲动。
其实就是嘴馋了。
一上手,倒是让她揪下了一块米团,还没开始搓呢,十指就被又软又粘的糯米团全部粘住了。
这可怎么做得成那种表面光滑如镜的糯米糍啊。
本来也想上手的谢东和,看到这个情景,赶紧把手缩了回去。
这时候姜棉端着一个小碗从厨房里出来,看到了楚婴欲哭无泪的模样,笑着说:“好玩吧。”
楚婴给了她一个幽怨的眼神。
姜棉没说话,只见她把小碗放下,然后把干净的手指伸进小碗里点了点,接着把沾在指尖上的东西擦匀整个手掌,然后再去揪米团。
只见米团在她手里要多听话就有多听话,捏圆搓扁随便来。
不但不粘手,表面还油光光的。
江绵很快就捏好了一块米皮,用勺子往里面舀了一些馅儿,然后就跟捏包子一样把它捏起来。
不同的是,包子需要有褶皱,而做好的糯米糍粑则是全身都光滑油亮的。
楚婴有点好奇,有样学样地用手指也往小碗里沾了一下,是温热的油状性的东西。
世界被拯救了。因为我需要一个地方发表文章。...
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