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023 鸡蛋羹（第2页）

苏青鸾知道，苏家原本的家境让“吃鸡蛋”

本身就是一件难得的事情，再加上受到烹饪手法、厨具的限制，目前来讲苏家只开发出“煮鸡蛋”

和“蛋花汤”

两种吃蛋的方式。

而且煮鸡蛋的确在小孩子看来不太容易吞咽，又没有味道，不爱吃也难怪。

但是她知道的却不止这两种不是么？

于是她笑眯眯地看着弟弟妹妹：“你们明天起来，阿姐给你们做好吃的鸡蛋！”

听到这话，两个小家伙的眼睛都亮了——既然阿姐应了，那么他们只需要等到明天天亮！

“啊~好希望马上就是明天了！”

苏雪雁十分遗憾。

“明天很快就到了！”

虽然这么安慰着妹妹，苏玄鹤自己却悄悄吞了吞口水，众人笑成一团。

晚上，等到弟弟和妹妹睡下了，苏青鸾才去了苏广福夫妇房里，把今日同梁掌柜签的合约书给爹娘过目。

苏广福仔细看着那些条款，确认自己的女儿没有被坑，才把那合约书递还给苏青鸾，无言半晌叹道：“原本应是爹娘赚银子给你们用的……”

“阿爹别这么说，”

苏青鸾连忙安慰，“女儿前十三年都不曾承欢膝下，眼下能够凭本事让家中宽裕些，为爹娘做些事，不是应该的吗？”

无论是为了自己能够过上更好的生活，还是为了守护这可爱的一家人，她都是心甘情愿，甚至乐意之至。

苏广福夫妇又是感动又是感叹，杨氏还掉了眼泪，害得苏广福和苏青鸾劝了半天。

一夜无话。

第二日清早，苏青鸾来到灶房，笑着对正在忙着的杨氏道：“阿娘，今天我要蒸鸡蛋羹，不若也给您和阿爹每人一例？”

“鸡蛋羹？听说是富贵人家吃的玩意，要放很多名贵食材呢！”

杨氏咋舌，“咱家有甚劳什子的名贵食材？”

“那些食材都是配料，最基本的只要鸡蛋就好。”

苏青鸾从鸡窝摸出来五个鸡蛋，分别敲碎在五只碗里，用筷子快速抽散。

后把加入了酱油、食盐还有一点点磨成粉状的香辛料的温水倒入蛋液里。

杨氏惊讶道：“这鸡蛋竟不会被烫熟。”

苏青鸾让杨氏摸了摸装温水的碗壁：“只是比手指略温热一些，不会烫熟鸡蛋，反而会让蛋羹更加嫩滑呢。”

说着，她拿出一个汤匙，小心翼翼撇去蛋液上面的浮沫，随即把五只装有蛋液的碗放在笼屉上蒸。

这时候，苏雪雁和苏玄鹤也起床来了。

两个小孩儿昨天睡前对阿姐许诺的“好吃的鸡蛋”

念念不忘，现下就有些等不及了。

苏青鸾拍开他们企图偷掀锅盖的小爪子，笑道：“也不怕热气烫了你们的手！”

随即挥手赶人，“两个小馋猫快去坐好，鸡蛋羹马上做好了！”

片刻之后，五份颤巍巍、嫩嘟嘟的鸡蛋羹被端了上来。

苏青鸾环顾一周，做了一个“请”

的手势：“大家尝尝这蛋羹味道如何吧？”