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第58章（第1页）

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村北的山是村里人去的较多的，这里林密，砍树做柴方便，来往行人将树林里采出一条山路，小路沿着山弯弯曲曲的很有诗意，蓝怡骑着毛驴又开始吊书袋念诗，自娱自乐。

顺着小路转过小山头，便看到了长满竹子的山坳。

一根根青色竹子整齐的排着，随风发出沙沙声，地上落了厚厚的竹叶，许是因为刚下过雨的原因，从落叶里钻出不少二三十厘米高的竹笋，很是粗大。

蓝怡分不清这是什么品种的竹子，用铁锹挖下一个，剖开掐了掐，还很嫩，入口有些酸涩。

她挖了不少，包去外皮只留下嫩笋，装在箩筐里牵着毛驴回家。

把家中一口有盖子的大缸洗净，放在太阳下暴晒消毒，后滚到东屋屋檐下，那里比较阴凉，缸里放了井水，然后直接把竹笋洗净从中间劈成两半，码进水里，封严缸盖。

这个是她以前在电视上见过，最简单的酸笋做法。

这样腌制的酸笋只要保存好，吃一年都没问题。

她打算明天去周家村订两口大缸，多腌制一些，到了冬天也添个菜，想想就酸水直冒啊。

中午做了笋片烧肉，考虑孩子嚼不动硬的，笋片是先用热水煮过再炒，味道也还不错。

只宝宝是个挑嘴的，不喜欢吃笋，只想吃肉片，蓝怡给他喂进去他便用小舌头顶出来，鼓着小嘴不高兴，这还是宝宝第一次挑食，蓝怡抱着他喂了好几次也只得放弃。

下午到二叔家告诉二婶酸笋的做法，李氏听蓝怡说着样子能放许久且味道不错，就让两个儿媳随着蓝怡去挖笋，也好给冬日里添菜。

刘氏家的孩子和林远不爱吃笋，家里还有其他事情便没一路去，只笑着说若好吃明年再弄。

陈氏和蓝怡去周家村订了两口大陶缸，让人下午送到家里，便去竹林挖笋，这竹笋新鲜也就两三天的时间，窜出竹叶也就不能吃了。

这两日家里的男人们忙着收拾山坡，自然是没空闲来帮忙。

蓝怡此次出来是借了牛嫂家的木车，让小毛驴拉车，也好多弄一些回去。

“大嫂，这小毛驴倒是好用。

我看你来回的没少省力气。”

陈氏瞧着小毛驴很是羡慕，但是家里最近盖房子买山坡，哪里来的银子买牲口。

不过就算要买，想着公公也会买头牛，牛比驴用处大，只蓝怡这般用来挑挑骑骑的才会买头毛驴。

“是啊，有了它我就轻松多了。”

蓝怡拍拍驴背，好在这条路是人们采竹子走出来的，能过一辆小车，“弟妹，村里人都不爱吃竹笋么？”

“这倒不是。

春天时吃的多些。

咱们都是挖笋切丝用盐水煮了再晒干，晒山一两次也就够吃一个冬天的，大嫂回来时过了晒笋的时候。”

树林里空气凉爽，陈氏也觉得心情不错。

蓝依点头，笋确实是春天吃味道要好，“这笋丝晒了冬日泡泡做肉菜时放进去，味道该是不错的。

不过若是不放荤腥，确实不好吃。”

“谁说不是呢，哪家舍得天天吃肉啊。

大嫂，咱们这次若赚了银子，过年时就多买些肉，咱也过个肥年。”

陈氏憧憬着美好的日子。

“今年不成，榨油赚钱最快也得明年。

不过咱们过些日子想法子赚点钱，定让孩子们有肉吃有衣穿。”

蓝怡望着竹林，满心欢喜，口气也大了些。

陈氏看着大嫂，“那感情好，冬日里给孩子们穿厚实些也能少受冻。