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第56章 一锅酸菜鱼（第1页）

林婉儿与那奇怪老头，一番讨要，林凡这边，已经开始继续做鱼了。

还能怎么办？林凡清楚，干餐饮这一行的都有一个不成文的行规，就是但凡客人进店了，就一定要伺候好，绝对不允许赶客人离开。

倒是林凡，本来还感觉有些困意了，现在却突然清醒和振奋精神了起来，不为别的，就跟他犟上了。

“小爷我今天不信，还就伺候不了你了？”

林凡下定决心，决定这一次，做一锅不一样的鱼。

林凡用食指按向了电磁炉的开关，热锅冷油，开始继续做鱼。

因为在此之前，林凡只会做蛋炒蛋饭，所以也胭脂了一些酸甜可口的萝卜条，现在正好派上用场了。

与之前做水煮鱼不同，他这次没有用辣椒，也没有用花椒，而是直接采用了另外一种做法，把油烧热，然后直接放入鱼块，再放入水，再将火力调节到最大，然后盖上锅盖。

当然，葱花、生姜、蒜瓣这些也都是必不可少的，林凡把提前已经腌制好的酸甜萝卜放入锅中，当然，这里值得注意的是，酸甜萝卜最好是放在锅底，这样由锅升温加热，会把酸爽的萝卜味道，带到鱼肉里面。

而鱼肉也一定要保持嫩的，不可以太老，在此之前，林凡已经用尖刀在鱼身上刺了几下，以便能够迅速入味。

这道酸菜鱼，酸爽开胃，制作方法也比水煮鱼要简单许多了，不用换锅，可以说是在冷锅热油之后，放入酸甜可口的萝卜条，再把提前制作好的鱼块，放入上面，加水，大火，最后是盖上锅盖，就静等酸菜鱼出锅了。

而这一次，林凡只用了十五分钟。

。

叮~随着电磁炉传来的声音，林凡知道，这是提示自己菜做好了，他立刻打开锅盖，闻到了一股酸菜的香气，让他口水直流。

林婉儿提前打下手，准备好了一个大碗（其实是大的白色陶瓷盆子），林凡掂起过，将制作完成的酸菜鱼，倒入盆中，这样，一盆酸菜鱼就制作完成了。

“哇，好香啊。”

林婉儿闻了闻，看向那怪老头，这回应该没问题了吧？

忙活了一大晚上，都已经腰酸背痛了，希望这老头就别再找茬了。

正宗的酸菜鱼，其实里面是要放辣椒的，但林凡考虑到对方其实不喜欢吃辣椒，所以就没有放辣椒，而是将香喷喷的酸菜鱼给端了上去。

那头顶上长着对犄角的奇怪老头，本来还在兴致勃勃的喝酒，但听的林凡一声吆喝声传上菜来，便立刻停止了手上的动作，一双眼睛直勾勾的向那盆中看去。

“嗯，不错不错。”

那老头边看向林凡的酸菜鱼，一边啧啧称赞道。

“这次做的鱼，果然没有放辣椒，而且与上次的不同，上一道菜是红色油亮的辣椒，吃起来有些麻辣，但老龙我实在受不了辣的，而这一道菜则换成了汤，就是不知道味道怎么样。”

那老头一边看向锅中的鱼，一边对林凡和林婉儿两人说道。

“喂，你这老头，说那么多还不如尝尝。”

林婉儿有些不耐烦了，对那奇怪老头说道。

“对，尝尝。”

那老头听了林婉儿这话，也点了点头，立刻坐端正了起来，抓起桌上的筷子就要动手。