“妈!”
奚扬才露了一个脚尖,宋争就仿佛看到救星似的,连忙冲着他过来的方向大叫,“快帮帮我,我弄不明白了。”
绕过地上的液体来到宋争身边,奚扬探头向碗里打量,又看看架在灶上的蒸锅,问:“你要做什么?”
“鸡蛋羹。”
宋争指了指那只幸免于难的碗:“这玩意儿到底应该加冷水还是热水啊?看着明明挺简单的,我怎么做不出来……”
奚扬接过他手里握着的鸡蛋:“冷水或者温水都可以。”
“我第一遍加的温水,照理说没错啊,那……是时间不对?”
宋争回忆着。
奚扬熟练地敲开鸡蛋外壳,拿起筷子,倾斜碗底的同时转动手腕,开始搅打蛋液:“蒸了多久?”
“十分钟。”
宋争老老实实地答道。
“短了点儿,但也不至于稀成这样,”
一边跟他说话,奚扬往碗里放了半勺盐和一些橄榄油,又拨弄了几下,“是水加多了吧。”
宋争挠挠头:“多少算多?要做一碗嘛,我就看着把水加到快满了但端出来又不会撒的位置。”
奚扬扶额:“加多少水是取决于碗吗?那不得看你用几个鸡蛋嘛!
鸡蛋和水的比例差不多1:1.5,你就放一颗鸡蛋,然后加三四倍的水,能成形就怪了。”
“哦!”
宋争恍然大悟,尴尬地摸着鼻子笑了笑。
“当初怀你的时候,我到底什么东西吃不对劲了,居然生出这么笨的孩子。
不会做还死撑,不知道查查教程么?”
奚扬翻了个白眼,“行了,别在这儿碍手碍脚,把地拖干净,到一边儿等着去。”
奚扬做饭利索,半个小时不到,四份早餐就准备好了,两两成对的装在托盘里。
每份都是差不多的配置:一碗加了虾仁、青豆、蟹棒圈和香菇片点缀的鸡蛋羹,半根或一整根玉米,两片切好的黑麦吐司,再来一小撮坚果。
宋争屁颠屁颠地把早餐端上楼,送到许竟面前,许竟惊讶道:“哇,都是你做的?”
“没……”
宋争不好意思描述刚才的灾难现场,只是言简意赅道,“我妈做的。”
许竟立马明白了话里的意思,不过也没嘲笑宋争。
他说:“看起来就很好吃。”
宋争憨憨一笑:“你快吃,我去刷牙。”
等他洗漱完回到桌边,许竟手里的鸡蛋羹已经见底了。
“果然很好吃。”
许竟赞不绝口。
大火蒸十分钟,再闷两、三分钟,出锅前淋上半勺酱油和一勺醋,再来几滴香油,是奚扬做鸡蛋羹独有的美味秘诀。
宋争见状把自己那碗也推过去:“那你多吃点儿。”
“不要啦,”
许竟摇摇头,拿起玉米,“够吃了。”
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